ज़र्दा पुलाव बनाने की विधि – Zarda Pulao Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए जर्दा पुलाव रेसिपी Zarda Pulao Recipe in Hindi लाए हैं। ज़र्दा/मीठे चावल Sweet Rice एक पूरी तरह से शाकाहारी पुलाव है, जो ज्यादातर मुस्लिम परिवारों में उपयोग में लाया जाता है। मीठे चावल Sweet Rice बनाना बेहद आसान है। आप भी ज़र्दा पुलाव बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि जर्दा पुलाव रेसिपी Zarda Pulao Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

English Recipe  – Hinglish RecipePopular Rice Recipes

ज़र्दा पुलाव बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

ज़र्दा पुलाव Zarda Pulao बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • बासमती चावल_Basmati rice – 01 कप (भीगे हुए),
  • शक्कर_Suggar – 01 कप,
  • खोया/Mawa_Mawa – 100 ग्राम,
  • किशमिश_Raisins – 02 छोटे चम्मच,
  • काजू_Cashew – 02 छोटे चम्मच,
  • दालचीनी लकड़ी_Cinnamon – 01 पीस,
  • तेज पत्ते_Bay leaves – 02 नग।
  • लौंग_Cloves – 04 नग,
  • औरेंज कलर_Orange colour – 01 छोटा चम्मच,
  • रिफाइंड ऑयल_Refind oil – 03 बड़े चम्मच।

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ज़र्दा पुलाव बनाने की विधि :

    जर्दा पुलाव रेसिपी Zarda Pulao Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले भगोने में 4 कप पानी, कलर, लौंग, तेजपत्ता, दालचीनी डालकर आंच पर चढ़ा दें। जब पानी में उबाल आने लगे, तो एक घंटा भीगे चावल को साधारण तरीके से पका लें।

    चावल पकने के बाद अगर उसमें पानी बचता है, तो उसे छान कर निकाल दें।

    इसके बाद चावल को पुन: भगोने में चढ़ा दें और उसमें शक्कर डाल कर धीमी आंच पर पकाएं।

    जब शक्कर के शीरे को चावल सोख लें, तो आंच बंद कर दें और भगोने को उतार कर अलग रख लें।

    अब एक पैन में रिफाइंड आयल गर्म करें और उसमें किशमिश डालें। जब किशमिश फूल जाएं, उसका चावल में तड़का लगाएं।

    लीजिये, आपकी ज़र्दा पुलाव बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका ज़र्दा पुलाव / मीठे चावल Sweet Rice तैयार हैं। बस इसे खोया और काजू से गार्निश करें और सर्व करें।

    साथ ही आप हमारी पॉपुलर चुकंदर की चटनी, बनाना मिल्‍क शेक, फालूदा कुल्‍फी, भरवां मिर्च अचार, हरे चने का पुलाव, मीठी नवरतन चटनी, आलू का रायता, फ्यूजन सांबर, कांजी वड़ा, वड़ा पाव रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Zarda Pulao Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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