आज हम आपके लिए वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi लेकर आए हैं। व्हाइट सॉस पास्ता एक इटैलियन फूड है, जो वाइट सॉस में बनता है। लोग अक्सर हमसे वाइट सॉस कैसे बनाते हैं, वाइट सॉस बनाने की विधि, वाइट सॉस रेसिपी इन हिंदी पूछते रहते हैं। आप भी हमारी वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
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वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि
व्हाइट सॉस पास्ता White Sauce Pasta बनाने की आसान रेसिपी।
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आवश्यक सामग्री : White Sauce Pasta Ingredients
- पास्ता_Pasta – 01 कप,
- शिमला मिर्च_Capsicum – 01 कप (बारीक कटी हुई),
- फ्रेंच बीन्स_French beans – 10-12(बारीक कटी हुई),
- गाजर_Carrot – 01 नग (बारीक कतरी हुई),
- बेबी कार्न_Baby corn – 04 नग(बारीक कतरे हुए),
- दूध_Milk – 300 मिली लीटर,
- मैदा_Flour – 02 बड़े चम्मच,
- मक्खन_Butter – 2-3 टेबल स्पून,
- फ्रेश क्रीम_Fresh cream – 1/4 कप,
- काली मिर्च_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
- ओरेगेनो_Origano – 1/2 छोटी चम्मच,
- तेल_Oil – 2 छोटे चम्मच,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।
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वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि : How to Make White Sauce Pasta
वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 03 कप पानी में 1/2 छोटा नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गरम करें।जब पानी उबलने लगे, उसमें पास्ता डाल दें और लगभग 10-12 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में पास्ता को चलाते रहें और चेक करते रहें। जब पास्ता नरम हो जाए (बाहर निकाल कर ठंडा करके हाथ से चेक करें), गैस बंद कर दें और पास्ता का सारा पानी छलनी से छान कर निकाल दें।
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अब एक फ्राई पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन डाल कर गरम करें। मक्खन गरम होने पर उसमें कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स, बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर चलाते हुए दो मिनट भून लें। जब सब्जियां अच्छी तरह से भुन जाएं, गैस बंद कर दें।
वाइट सॉस बनाने की विधि White Sauce Recipe in Hindi : अब हम पहले वाइट सॉस बनाएंगे। इसके लिए एक दूसरा पैन लेकर उसमें 2 बड़े चम्मच मक्खन डाल कर पिघलाएं। पिघलने पर उसमें मैदा डालें और चलाते हुए भूनें। जब मैदा का रंग हल्का सा बदलने लगे, उसमें दूध डाल दें और लगातार चलाते हुए मिक्स करे, जिससे गुठलियां न बनने पाएं।
घोल को दो-तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए पकायें। इसके बाद गैस बंद कर दें। अब आपकी वाइट सॉस बनाने की विधि White Sauce Recipe in Hindi कम्प्लीट हुई।
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अब वाइट सॉस में नमक, आधा काली मिर्च पाउडर और आधा ओरेगेनो डालकर मिला लें। इसके बाद भूनी हुए सब्जियां, पास्ता और क्रीम डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए, आपकी वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब गर्मागरम व्हाइट सॉस पास्ता सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से बची हुआ काली मिर्च पाउडर और ओरेगेनो डाल कर सर्व करें।
साथ ही आप वेज पास्ता, वेज मैकरोनी, वेज चाउमिन, वेज नूडल्स, वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको White Sauce Pasta Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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नोट-
ये कोई जरूरी नहीं है कि आप White Sauce Pasta Recipe में बताई गयी सब्जियां ही डालें। इसमें आप अपनी पसन्द की सब्जियों का चुनाव कर सकते हैं। और हां, अगर आपको सब्जियां पसंद न हों, तो इसे आप बिना सब्जियों के भी बना सकते हैं।