व्‍हाइट सॉस पास्ता – White Sauce Pasta

आज हम आपके लिए वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi लेकर आए हैं। पास्‍ता एक इटैलियन फूड है और खाने में बहुत यमी होता है। और वाइट सॉस पास्ता White Sauce Pasta तो इतना यमी होता है कि पूछो ही मत। हूं, कहीं वाइट सॉस पास्ता White Sauce Pasta का नाम सुनकर आपके मुंह में पानी तो नहीं आ गया? कोई बात नहीं, आपके लिए वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि हाजिर है। आप इसे झटपट नोट करें और अभी ट्राई करें। हमें यकीन है कि वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

वाइट सॉस पास्ता बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • पास्ता_Pasta – 01 कप,
  • शिमला मिर्च_Capsicum – 01 कप (बारीक कटी हुई),
  • फ्रेंच बीन्स_French beans – 10-12(बारीक कटी हुई),
  • गाजर_Carrot – 01 नग (बारीक कतरी हुई),
  • बेबी कार्न_Baby corn – 04 नग(बारीक कतरे हुए),
  • दूध_Milk – 300 मिली लीटर,
  • मैदा_Flour – 02 बड़े चम्‍मच,
  • मक्खन_Butter – 2-3 टेबल स्पून,
  • फ्रेश क्रीम_Fresh cream – 1/4 कप,
  • काली मिर्च_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • ओरेगेनो_Origano – 1/2 छोटी चम्मच,
  • तेल_Oil – 2 छोटे चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि :

वाइट सॉस पास्ता रेसिपी White Sauce Pasta Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 03 कप पानी में 1/2 छोटा नमक और 2 छोटे चम्‍मच तेल डालकर गरम करें।

जब पानी उबलने लगे, उसमें पास्‍ता डाल दें और लगभग 10-12 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में पास्ता को चलाते रहें और चेक करते रहें। जब पास्‍ता नरम हो जाए (बाहर निकाल कर ठंडा करके हाथ से चेक करें), गैस बंद कर दें और पास्‍ता का सारा पानी छलनी से छान कर निकाल दें।

अब एक फ्राई पैन में एक बड़ा चम्‍मच मक्‍खन डाल कर गरम करें। मक्‍खन गरम होने पर उसमें कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स, बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर चलाते हुए दो मिनट भून लें। जब सब्जियां अच्‍छी तरह से भुन जाएं, गैस बंद कर दें।

वाइट सॉस बनाने की विधि White Sauce Recipe in Hindi : अब हम पहले वाइट सॉस बनाएंगे। इसके लिए एक दूसरा पैन लेकर उसमें 2 बड़े चम्‍मच मक्‍खन डाल कर पिघलाएं। पिघलने पर उसमें मैदा डालें और चलाते हुए भूनें। जब मैदा का रंग हल्‍का सा बदलने लगे, उसमें दूध डाल दें और लगातार चलाते हुए मिक्स करे, जिससे गुठलियां न बनने पाएं। घोल को दो-तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए पकायें। अब आपकी वाइट सॉस बनकर तैयार है।

अब वाइट सॉस में नमक, आधा काली मिर्च पाउडर और आधा ओरेगेनो डालकर मिला लें। इसके बाद भूनी हुए सब्जियां, पास्ता और क्रीम डालें और अच्छे से मिक्‍स कर लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिए, आपकी वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपका वाइट सॉस पास्ता White Sauce Pasta तैयार है। इसे गर्मागरम सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर बची हुआ काली मिर्च पाउडर और ओरेगेनो डाल कर सर्व करें। साथ ही आप छोले भटूरे, वेज पास्‍ता, मसाला पास्‍ता, वेज मैकरोनी, वेज चाउमिन, वेज नूडल्‍स, वेज हक्‍का नूडल्‍स, वेज स्प्रिंग रोल, बेबी कॉर्न मंचुरियन, वेज मोमोज, वेजिटेबल फ्राइड नूडल्‍स रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

नोट-


पास्‍ता बनाने के लिए बताई गयी सब्जियां डालना जरूरी नहीं है। आप वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि में अपनी पसन्द के अनुसार सब्जियों का चुनाव कर सकते हैं। इसके अलावा आप बिना सब्जियों के भी पास्‍ता बना सकते हैं।

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