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व्रत का पुलाव – Vrat Pulao

Vrat Pulao Recipe in Hindi

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व्रत में समा के चावल Sama Rice or Samvat Rice खाये जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिये समा चावल का पुलाव Vrat Rice Pulao बनाने की रेसिपी लेकर हाजिर हुए हैं। हमें यकीन है कि यह रेसिपी आपको पसंद आयेगी।

English Recipe – Hinglish Recipe – Other Vrat Recipes

व्रत का पुलाव बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

व्रत का पुलाव Vrat ka Pulao बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • समा के चावल_Samvat Rice – 3/4 कप,
  • आलू_Potato – 01 नग (मीडियम साइज़),
  • बीन्स_Beans – 1/4 कप (कटी हुई),
  • गाजर_Carrot – 1/4 कप (कटी हुई),
  • मटर_Pea – 1/4 कप,
  • काजू_Cashew – 6-7 नग,
  • मूंगफली_Peanut – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilles – 1-2 नग,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • ज़ीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 02 बड़़े चम्मच,
  • पानी_Water – 1 1/2 कप,
  • सेंधा नमक_Saindha salt – स्वादानुसार।

व्रत का पुलाव बनाने की विधि :

व्रत का पुलाव बनाने के लिये सबसे चावल को पानी में भ‍िगों दें। इसके बाद आलू को छील लें और फिर इसके छोटे-छोटे पीस कर लें। इसके बाद बीन्स और गाजर को भी धो लें। साथ ही हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें।

अब फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम करें। तेल गर्म होने पर इसमें काजू और मूंगफली के दाने डालें और हल्का सा भून लें। भुने हुए काजू और मूंगफली को अलग रख लें।

बचे हुए तेल में जीरा का तड़का लगायें। इसके बाद आलू और गाजर डालें और 2-3 मिनट चलाते हुए पकायें। फिर बींस और मटर डालें और अच्छी तरह से चला लें। इसके बाद पैन में 1/4 कप पानी डाल दें और सब्जियों के नरम होने तक पका लें।

जब तक सब्जियां नरम हो रही हैं, चावल को धो लें। सब्जियां गलने पर उसमें मिर्च, धनिया पाउडर, मूंगफली के दाने और नमक डालें। साथ ही धुले हुए चावल और बचा हुआ पानी भी डाल दें और मीडियम आंच पर पकायें।

जब पैन में पानी आधा रह जाये, आंच कम कर दें। साथ ही पैन को ढ़क दें और 4-5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और पैन को पहले की तरह ही ढ़का रहने दें।

लीजिये, आपका व्रत वाला समा चावल पुलाव Samvat Rice Pulao तैयार है। बस इसमें भुने हुए काजू डालें और इसे दही के साथ पेश करें।

10 Vrat Recipes – 10 व्रत रेसिपीज


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