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वेज चाउमीन – Veg Chowmein

Veg Chowmein Recipe in Hindi

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चाहे शादी-ब्याह के दिन हों या हाट-बाज़ार, चाउमिन Chowmein के ठेलों पर भीड़ देखते ही बनती है। सिर्फ बच्चे ही नहीं बड़े भी चाउमीन शौक से खाते हैं। इसकी खात बात यह है कि यह खाने में तो स्वादिष्ट होती है, आसानी से बन भी जाती है। इसीलिए अाज हम आपके लिये वेज चाउमीन रेसिपी Veg Chowmein Recipe लेकर हाजिर हुए हैं। हमें यकीन है कि ये रेसिपी आपको पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Chinese Recipes

वेज चाउमीन बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

वेज चाउमीन Veg Chowmein बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • नूडल्स_Noodles – 200 ग्राम,
  • प्याज_Onion – 01 (कटा हुआ)
  • टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • गाजर_Carrot – 01 (बारीक कटी हुई),
  • शिमला मिर्च_Capsicum – (बारीक कटी हुई),
  • पत्ता गोभी_Cabbage – बारीक कटा हुआ (एक कप),
  • हरी प्याज_Green onion – 01 (बारीक कटी हुई),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • चिल्ली सॉस_Chilli sauce – 02 छोटे चम्मच,
  • सोया सॉस_Soya sauce – 02 छोटे चम्मच,
  • सिरका_Vinegar – 02 छोटे चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – 01 छोटा चम्मच।

वेज चाउमीन बनाने की विधि :

वेज चाउमीन Veg Chowmein बनाने के लिये सबसे पहले एक बर्तन में इतना पानी गरम करें, जिसमें नूडल्स अच्छी तरह से डूब सकें। पानी में 1/2 छोटा चम्मच नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डाल दें और आंच पर रख दें।

जब तक पानी गर्म हो रहा है, नूडल्स को तोड़ कर छोटा कर लें। पानी में उबाल आने के बाद नूडल्स को उसमें डाल दें और 10-11 मिनट तक/नरम होते तक उबाल लें। अब गैस बंद कर दें। इसके बाद नूडल्स का पानी निकाल दें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करेे। तेल गर्म होने पर उसमें प्याज डालें और गुलाबी होने तक भून लें। इसके बाद टमाटर, बन्द गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भून लें।

अब कढ़ाई में उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, सिरका, चिल्ली सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट पका लें।

लीजिये आपका स्वादिष्ट वेज नूडल्स Veg Chowmein तैयार हैं। बस इसे बारीक कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और प्लेट में निकाल कर टोमैटो सॉस के साथ आनंद लें।


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