बर्गर बनाने की विधि – Burger Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए बर्गर रेसिपी इन हिंदी Burger Recipe in Hindi लाए हैं। आलू टिक्‍की बर्गर Aloo Tikki Burger भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड Street food है। वेजिटेरियन बर्गर Vegetarian Burger बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। आप इसे बच्चों को नाश्ते में भी दे सकते हैं और टिफिन में भी। और सबसे बड़ी बात यह कि बर्गर रेसिपी Bargar Recipe बेहद आसान होती है। आप भी बर्गर बनाने की विधि ट्राई करिए। हमें यकीन है कि बर्गर रेसिपी इन हिंदी Burger Recipe in Hindi आपको अवश्‍य पसंद आएगी।

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बर्गर बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आलू टिक्‍की बर्गर Aloo Tikki Burger बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • पाव_Bun – 04 नग,
  • मैदा_Flour – 01 कप,
  • ब्रेड का चूरा_Bread crumbs – 01 कप,
  • आलू_Potato – 03 नग (उबले हुए),
  • टमाटर_Tomato – 01 नग (पतली स्लाइस कटी हुई),
  • खीरा_Cucumber – 01 नग (पतला कटा हुआ),
  • प्याज_Onion – 01 नग (पतली स्लाइस कटी हुई),
  • पत्तागोभी_Cabbage – 01 कप (बारीक कटी हुई),
  • हरी मिर्च_Green chillies – 2-3 नग (बारीक कटी हुई),
  • अदरक_Ginger – 01 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • मक्खन_Butter – आवश्यकतानुसार,
  • तेल_Oil – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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बर्गर बनाने की विधि :

बर्गर रेसिपी इन हिंदी Veg Burger Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर उसमें पत्तागोभी को उबाल लें। उबलने के बाद का इसका पानी निकाल दें और अलग रख दें।

अब उबले आलू और पत्ता गोभी को मैश कर लें। मिश्रण में हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण को 4 भागों में बांट लें और हथेली की मदद से इसकी गोल टिक्की बना लें। साथ ही मैदा को छान कर पानी की मदद से उसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

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अब कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तक तेल गर्म हो रहा है, आलू की टिक्कियों को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें। तेल गर्म होने पर और टिक्कियों को तेल में डालें औरम मीडियम आंच पर ब्राउन होने तक तल लें। उसके बाद गैस बंद कर दें।

अब चाकू की मदद से पाव/बन को बीच से काटकर दो भाग कर लें। दोनों टुकड़ाें पर अंदर की ओर मक्खन लगा लें। फिर नीचे वाले टुकडे के ऊपर टोमैटो सॉस की एक पर्त लगायें। उसके ऊपर आलू की एक टिक्की रख दें।

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टिक्की के ऊपर 1 टमाटर की स्लाइस, 2 खीरे की स्लाइस और 2 प्याज की स्लाइस रखें। उसके ऊपर थोड़ा सा टोमैटो सॉस डालें और फिर ऊपर से पाव/बन का दूसरा हिस्सा रख दें। इसी तरह से सारे बर्गर तैयार कर लें।

लीजिये बर्गर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट वेगी बर्गर Veggie Burger तैयार है। इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस / चिली सॉस के साथ टेस्ट करें।

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