टमाटर की मीठी चटनी – Sweet Tomato Chutney

आज हम आपके लिए टमाटर की मीठी चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe लाए हैं। टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chatni खाने में बेहद टेस्‍टी होती है। यह एक बंगाली रेसिपी (Bengali Recipe) है और झटपट बन जाती है। टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chatni बच्‍चों को भी पसंद आती है। तो लीजिए आप भी टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि टमाटर की मीठी चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Chutney Recipes

टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

टमाटर की मीठी चटनी बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • टमाटर_Tomato – 10 (बारीक कटे हुए),
  • शक्कर_Sugar – 05 बड़े चम्‍मच,
  • इमली का रस_Tamarind juice – 1/2 कप (इच्छानुसार),
  • सरसों के दाने_Mustard seeds – 1/2 छोटा चम्‍मच,
  • अदरक पेस्ट_Ginger paste – 01 छोटा चम्मच,
  • जैतून का तेल_Olive oil – 01 बड़ा चम्‍मच,
  • नमक_Salt – 1/2 छोटा चम्‍मच।

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टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि :

टमाटर की मीठी चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe के लिये सबसे पहले पैन में जैतून का तेल डाल कर गरम करें।

तेल गरम होने परे सरसों के दाने डालकर चटकायें। फिर उसमें अदरक का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक पकायें। इसके बाद उसमें टमाटर और नमक डाल कर अच्छी तरह से चला लें।

अब पैन को ढंक कर आंच स्लो कर दें और चटनी को 5 मिनट तक पकने दें। 5 मिनट के बाद पैन का ढक्कन हटा कर उसमें शक्कर डालें और चला दें। (अगर आप चटनी को खट-मिट्ठा बनाना चाहते हैं, तो उसमें इमली का रस भी मिला दें)।

चटनी को चलाने के बाद एक बार फिर से ढ़क दें और 5 मिनट तक पकायें। ज़रूरत होने पर बीच में खोल कर देख लें।

अगर चटनी का पानी सूख जाए और टमाटर ठीक से न गले हों, तो पैन में 1/2 कप पानी डालें और चलाने के बाद ढक्‍कन को ढांक दें। जब चटनी पर्याप्‍त मात्रा में गाढी हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chatni तैयार है। ठंडी होने पर इसका प्रयोग करें। आप इसे फ्रिज में रखकर 20-25 दिनों तक इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

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