मीठी टमाटर चटनी बनाने की विधि – Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मीठी टमाटर चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi लाए हैं। टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chutney खाने में बेहद टेस्‍टी होती है। यह एक बंगाली रेसिपी (Bengali Recipe) है और झटपट बन जाती है। टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chutney बच्‍चों को भी पसंद आती है। तो लीजिए आप भी मीठी टमाटर चटनी बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि मीठी टमाटर चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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मीठी टमाटर चटनी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chutney बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • टमाटर_Tomato – 10 (बारीक कटे हुए),
  • शक्कर_Sugar – 05 बड़े चम्‍मच,
  • इमली का रस_Tamarind juice – 1/2 कप (इच्छानुसार),
  • सरसों के दाने_Mustard seeds – 1/2 छोटा चम्‍मच,
  • अदरक पेस्ट_Ginger paste – 01 छोटा चम्मच,
  • जैतून का तेल_Olive oil – 01 बड़ा चम्‍मच,
  • नमक_Salt – 1/2 छोटा चम्‍मच।

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मीठी टमाटर चटनी बनाने की विधि :

मीठी टमाटर चटनी रेसिपी Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले पैन में जैतून का तेल डाल कर गरम करें।

तेल गरम होने परे सरसों के दाने डालकर चटकायें। फिर उसमें अदरक का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक पकायें। इसके बाद उसमें टमाटर और नमक डाल कर अच्छी तरह से चला लें।

अब पैन को ढंक कर आंच स्लो कर दें और चटनी को 5 मिनट तक पकने दें। 5 मिनट के बाद पैन का ढक्कन हटा कर उसमें शक्कर डालें और चला दें। (अगर आप चटनी को खट-मिट्ठा बनाना चाहते हैं, तो उसमें इमली का रस भी मिला दें)।

चटनी को चलाने के बाद एक बार फिर से ढ़क दें और 5 मिनट तक पकायें। ज़रूरत होने पर बीच में खोल कर देख लें।

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अगर चटनी का पानी सूख जाए और टमाटर ठीक से न गले हों, तो पैन में 1/2 कप पानी डालें और चलाने के बाद ढक्‍कन को ढांक दें। जब चटनी पर्याप्‍त मात्रा में गाढी हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी मीठी टमाटर चटनी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki Meethi Chutney तैयार है। आप इसे फ्रिज में रखकर 10-15 दिनों तक इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

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