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तंदूरी चिकन – Tandoori Chicken

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आज हम आपके लिए तंदूरी चिकन रेसिपी लाए हैं। नॉनवेज के शौकीनों में तंदूरी चिकन बेहद लोकप्रिय है। इसे चिकन रोस्‍ट या चिकन भुना हुआ भी कहते हैं। इसका स्‍वाद बेहद सोंधा होता है, जो खाने वाले को दिवाना बना देता है। क्यों, सही कहा न? तो फिर देर किस बात की, अभी तंदूरी चिकन बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि तंदूरी चिकन रेसिपी Chicken Tandoori Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।

तंदूरी चिकन बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

तंदूरी चिकन Tandoori Chicken बनाने की आसान रेसिपी

आवश्यक सामग्री :

  • चिकन_Chicken – 800 ग्राम,
  • दही_Curd – 01 कप,
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर_Kashmiri chilli powder – 02 छोटे चम्मच,
  • अदरक का पेस्ट_Ginger pest – 02 बड़े चम्मच,
  • लहसुन का पेस्ट_Garlic pest – 02 बडे चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala – 1/2 चम्मच,
  • सरसों का तेल_Mustard oil – 02 बड़ेचम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 02 छोटे चम्मच,
  • चाट मसाला_Chaat masala – 1/2 चम्मच,
  • प्याज के छल्ले_Onion ring – स्वादानुसार,
  • नींबू के छल्ले_Lemon ring – इच्छानुसार,
  • मक्खन_Butter – स्वादानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

तंदूरी चिकन बनाने की विधि :

तंदूरी चिकन रेसिपी के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच नींबू के रस को मिलाकर 30 मिनट के लिए रख दें।

दही को एक बारीक सूती कपड़े में बांध कर उसका पानी निचोड़ दें। इसके बाद दही को एक बर्तन में पलट लें और उसमें नींबू के रस में मिली हुई लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर और सरसों का तेल मिला लें।

सारी सामग्री को आपस में अच्छे से मिला लें और उसके बाद इसके लेप को कटे हुए चिकन पर लगा कर तीन-चार घंटे रख दें।

सूखने के बाद इसे माइक्रोवेव अथवा तंदूर में 10-12 मिनट पका लें। पकने के बाद ऊपर से मक्खन लगाएं और एक बार फिर 03 मिनट तक पकाएं।

लीजिये आपकी तंदूरी चिकन रेसिपी कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका तंदूरी चिकन Tandoori Chicken तैयार है। बस इसके ऊपर चाट मसाला छिड़कें और प्याज के छल्लों और नींबू के छल्लों के साथ परोसें।


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