खुरमा बनाने की विधि – Sweet Khurma Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए शक्कर पारा / खुरमा रेसिपी Sweet Khurma Recipe in Hindi लाए हैं। इसे शंकरपाली Shankarpali भी कहते हैं। शंकरपाली रेसिपी Shankarpali Recipe बहुत आसान है। लोग अक्‍सर हमसे खुरमा रेसिपी इन हिंदी, Shakarpara Recipe in Hindi, मीठे शकरपारे बनाने की विधि पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट खुरमा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि शक्कर पारा/खुरमा रेसिपी Sweet Khurma Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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खुरमा बनाने की विधि

  • Servings: 7-8 person
  • Difficulty: Medium

मीठा शकरपारा Sweet Shakarpara बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • मैदा_Flour – 02 कप,
  • रिफाइंड ऑयल_Refind oil – 1/2 कप (मैदा गूंथने के लिये),
  • शक्‍कर_Sugar – 01 कप,
  • रिफाइंड ऑयल_Refind oil – तलने के लिये।

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खुरमा बनाने की विधि :

शक्कर पारा/खुरमा रेसिपी इन हिंदी Sweet Khurma Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले मैदा को छान लें। अब मैदा में रिफाइंड ऑयल डालें और मिक्‍स कर लें। इसके बाद पानी की मदद से थोड़ा सख्‍त आटा गूंथ लें।

गुथे हुए आटा को 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें, जिससे वो अच्‍छी तरह से सेट हो जाए।

20 मिनट बाद गुथे हुये आटे की दो लोई बना लें। एक लोई को हाथ में लेकर गोल करें और पूरी के दोगुने साइज में बेल लें। अब एक चाकू लें और पूरी को मनचाहे शेप में काट लें।

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रेसिपी का ये पार्ट Sweet Khurma Recipe in Hindi का अहम हिस्सा है, इसलिए इसे ध्यान से करें। काटते समय इस बात का ध्‍यान रखें कि पीस ज्‍यादा बड़े न हों, नहीं तो शकरपारे टेस्‍टी नहीं होंगे।

इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर गरम करें। गी गरम होने पर आंच मीडियम कर दें और कढाई में जितने शकरपारे आ जाएं डाल दें। इन्‍हें अच्‍छी तरह से तल लें। फिर इन्‍हें एक बर्तन में निकाल कर रख लें।

इसी तरह बचे हुए सारे शकरपारे तल लें। फिर दूसरी लोई को भी पहले की तरह ही बल कर काटें और उसे भी अच्‍छी तरह से तल लें।

अब Sweet Khurma Recipe in Hindi के अगले भाग में हम चाशनी बनाएंगे। इसके लिए एक पैन में आधा कप पानी और शक्‍कर लें और उसे गैस पर मीडियम आंच में पकाएं।

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जब चाशनी तैयार हो जाए, उसमें तले हुए शकरपारे डाल दें और चलाते हुए पकाएं। जब शकरपारे चाशनी को आधे से ज्‍यादा सोख लें, गैस बंद करें।

लीजिए, मीठे खुरमा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। लीजिए आपके मीठा शकरपारा Sweet Shakarpara तैयार हैं। ठंडा होने पर इन्‍हें अलग-अलग कर लें और एअर टाइट बॉक्‍स में भर कर रख लें। इन्‍हें आप एक महीने तक आराम से इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर सेवई, व्हिप क्रीम, गाजर बर्फी, मूंगफली चिक्‍की, ब्रेड गुलाब जामुन रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Sweet Khurma Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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