आज हम आपके लिए नवरतन चटनी रेसिपी Navratan Chutney Recipe in Hindi लाए हैं। गर्मी के मौसम में आम Mango का तरह-तरह से इस्तेमाल किया जाता है। कच्चे आम की मीठी नवरतन चटनी Sweet Navratan Chutney उनमें से एक है । मीठी नवरतन चटनी Sweet Navratan Chutney बेहद स्वादिष्ट होती है और खाने में चार चांद लगा देती है। तो लीजिए आप भी नवरतन चटनी बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि नवरतन चटनी रेसिपी Navratan Chutney Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
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नवरतन चटनी बनाने की विधि
नवरतन चटनी Navratan Chutney बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री :
- कच्चे आम_Raw mango – 250 ग्राम,
- गुड़_Jaggery – 250 ग्राम (महीन कतरा हुआ),
- छुहारे_Dry dates – 7-8 नग (बारीक कतरे हुए),
- बादाम_Almond – 02 छोटे चम्मच (बारीक कतरे हुए),
- पिस्ता_Pistachios – 01 छोटा चम्मच (बारीक कतरे हुए),
- किशमिश_Raisins – 02 छोटे चम्मच,
- अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस कर लें),
- लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 02 छोटे चम्मच,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।
नवरतन चटनी बनाने की विधि :
नवरतन चटनी रेसिपी Navratan Chutney Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले आमों को धो कर छील लें और बीज हटा कर उन्हें कद्दूकस कर लें।अब पैन में 2 कप पानी लेकर उसमें आम के टुकड़े डालें और ढ़क कर अाम गलने तक पकायें।
आम गलने पर पैन का बचा हुआ पानी फेंक दें। इससे आमों का खट्टापन निकल जाएगा। अब पैन में गुड़ सहित सारी चीजें डाल दें और मीडियम आंच पर पकायें।
थोड़ी देर में गुड़ पिघल कर शीरा बन जायेगा। चटनी को तब तक पकायें, जब तक वह गाढ़ी न हो जाये। इसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए आपकी नवरतन चटनी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आम की मीठी नवरतन चटनी Sweet Navratan Chutney तैयार है। इसे ठंडा कर लें और फ्रिज में रख कर 15 दिनों तक इस्तेमाल करें।
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