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पालक का सूप – Spinach Soup

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सर्दियों में पालक खूब मिलती है। लेकिन अगर आप पालक की सब्जी खा-खा कर बोर हो गये हों, तो पालक का सूप_Spinach Soup बना कर देखें। पालक में आइरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसका गरमा-गरम सूप हेल्दी के साथ ही साथ टेस्टी भी होता है। तो आइए जानते हैं पालक सूप रेसिपी_Palak Soup Recipe:

पालक का सूप बनाने की विधि - Spinach Soup Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

पालक_Spinach – 500 ग्राम,
टमाटर_Tomato – 04 (मीडियम साइज के),
मक्खन_Butter – 02 बड़े चम्मच,
क्रीम_Fresh cream – 02 बड़े चम्मच,
अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा,
काला नमक_Black salt – 1/2 छोटा चम्मच,
काली मिर्च_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
नींबू_Lemon – 01 नग (मीडियम साइज का),
नमक_Salt – स्वादानुसार।
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पालक का सूप बनाने की विधि:
पालक का सूप_Palak ka Soup बनाने के लिए सबसे पहले पालक के मोठे डंठल हटा कर उसे अच्छी तरह से धुल लें।

साथ ही अदरक को छील कर धो लें और टमाटर को धो लें। फिर तीनों चीजों को मोटा-मोटा काटकर थोड़ा सा पानी मिलाएं और किसी बर्तन में उबाल लें।

जब पालक नरम हो जाए तो आंच बंद कर दें और फिर उसे ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें।

पिसे हुये मिश्रण में एक लीटर पानी मिला कर उसे छान लें और उसमें नमक, काला नमक और काली मिर्च डाल कर मध्यम आंच पर उबाल आने तक पका लें।

सूप में उबाल आने पर गैस की आंच बंद कर दें।

अब आपका पालक का सूप_Spinach Soup लगभग तैयार है। बस इसमें मक्खन और नींबू का रस मिलाएं और गर्मा-गरम पालक का सूप प्याले में निकाल लें।

सूप को निकालने के बाद उसमें ऊपर से क्रीम डालें और सूप स्टिक अथवा कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें।

 ( सूप की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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