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शाही टुकड़ा – Shahi Tukda

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शाही टुकड़ा_Shahi Tukda एक ऐसा वेज पकवान है, जो मुस्लिम समुदाय की स्वीट रेसिपीज़ में विशेष स्थान रखता है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह बच्चों तथा बड़ों को बेहद पसंद आता है। अगर आपको मीठा खाना पसंद है, तो आप भी शाही टुकड़ा रेसिपी_Shahi Tukda Recipe को ट्राई करिए। उम्मीद है कि शाही टुकड़ा रेसिपी आपको पसंद आएगी।

शाही टुकड़ा बनाने की विध‍ि - Shahi Tukda Hindi Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients): 

ब्रेड (Bread slice) – 06 पीस,
शक्कर (Sugar) – 1 1/2 कप,
क्रीम/रबड़ी (Cream) – आधा कप,
घी (Ghee) – आवश्यकतानुसार,
औरेंज रंग (Orange color) – कुछ बूंदें,
काजू (Cashew) – 01 बड़ा चम्मच (महीन कटे हुए),
बादाम (Almond) – 01 बड़ा चम्मच (महीन कटे हुए)। 
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शाही टुकड़ा बनाने की विधि‍: 
शाही टुकड़ा_Shahi Tukda बनाने के लिये सबसे पहले ब्रेड के किनारे के सख्त भाग को काट कर निकाल दें और उन्हें तिरछा करके तिकोने आकार में काट लें।

अब एक फ्राई पैन में घी गर्म करें और उसमें ब्रेड के टुकड़ों को तल लें। तले हुए ब्रेड के ऊपर क्रीम/रबड़ी की एक मोटी पर्त लगा कर उन्हें रख दें।

पैन में एक कप पानी लेकर उसमें शक्कर और रंग डाल कर पकाएं। जब शक्कर का शीरा ठीक से पक जाए, लेकिन ध्यान रहे कि वह ज्यादा गाढ़ा न होने पाए, तो उसे आंच से उतार लें। ब्

अब ब्रेड पीस को समतल प्लेट/थाली में अगल-बगल रख कर ऊपर से शीरा डालें। शीरा इतना होना चाहिए, जिससे ब्रेड के पीस डूब जाएं। थोड़ी देर बाद ब्रेड पीस शीरे को सोख लेंगे।

बस आपका शाही टुकड़ा_Shahi Tukda तैयार है। इसमें ऊपर से दबड़ी (रबड़ी बनाने की विध‍ि यहां देखें) की एक लेयर लगायें और ऊपर से कटे हुए काजू बादाम डाल दें।

 ( मिठाई की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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