Recipes, Guest posting & Reviews

कच्चे आम की तीखी चटनी – Raw Mango Chutney

हमारे देश में तरह-तरह की चटनी_Chutney खाई जाती हैं। चटनी से न सिर्फ दस्तरख्वान की रौनक बढ़ जाती है, वरन खाने का स्वाद भी दोगुना हो जाता है। इसीलिए 'लज़ीज़ खाना' पर समय-समय पर तरह-तरह की चटनियां परोसी जाती रही हैं। इसी सिलसिले में आज पेश है…

11 Pickle Recipes – 11 अचार रेसिपीज

अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसका कारण होता है उसका चटपटापन। यही कारण है खाने के साथ अचार मिल जाने पर उसमें चार चांद लग जाते हैं। क्यों, सहीं कहा न? तो अब बातों में वक्त न बरबाद करें और और अपने मनपसंद अचार को टेस्ट करें।…

चुकंदर की चटनी – Beetroot Chutney

यूं तो आपने तरह तरह की चटनी खाई होंगी, पर शायद चुकंदर Beetroot की चटनी न खाई हो। चुकंदर एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। यह रक्तचाप को कम करने में सहायक है, रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, हृदयाघात की संभावनाओं को कम करता है और पीलिया, कब्ज तथा बवासीर…

मूंगफली की चटनी – Peanut Chutney

मूंगफली की चटनी_Moongphali ki Chutney साउथ इंडियन व्यंजनों के साथ इस्तेमाल की जाती है यह बनाने में बेहद आसान होती है और स्वाद में बहुत जबरदस्त होती है। तो फिर देर मत करें और फटाफट इसे बनाने का इंतज़ाम करे। हमें पूरा विश्वास है कि मूंगफली…

स्पेशल हरी धनिया चटनी – Dhaniya Chutney

चाहे स्नैक्स (Snack) हों या फिर साधारण भोजन, जब उसे चटनी_Chutney का साथ मिल जाता है, तो उसके स्वाद में चार चांद लग जाते हैं। फिर चाहे वह इमली की चटनी_Tamarind Chutney हो या हरे धनिया की चटनी_Coriander chutney. तो फिर लीजिये इसी बात पर आज…

मीठी नवरतन चटनी – Sweet Navratan Chutney

आम के मौसम में आम (Mango) का तरह-तरह से इस्तेमाल किया जाता है। उसी में से एक है कच्चे आम की मीठी नवरतन चटनी। नवरतन चटनी बेहद स्वादिष्ट होती है और खाने में चार चांद लगा देती है। तो आइये जानते हैं आम की नवरतन चटनी बनाने की विधि (Mango Naratan…

खजूर इमली चटनी – Khajoor Imli Chutney

खजूर और इमली की चटनी (Date Tamarind Chutney) बहुत स्‍वादिष्‍ट होती है। यह 15 मिनट में बन जाती है आैर खाने में तो बस, ....मज़ा ही आ जाता है। ...आपके मुंह में भी पानी आ गया न, तो अभी ट्राई करें खजूर इमली चटनी रेसिपी (Khajur Imli Chutney…

टमाटर की मीठी चटनी – Sweet Tomato Chutney

'लज़ी़ज़ खाना' पर अब तक आप तरह-तरह की चटनी (Chutney Recipes) रेसिपी पढ़ चुके हैं, जो बहुत पसंद की गयी हैं। उसी सिलसिले को आगे बढ़ाते हुए आज पेश है टमाटर की मीठी चटनी (Sweet Tomato Chutney) बनाने की विधि। यह एक बंगाली रेसिपी (Bengali Recipe)…

लखनवी हरी धनिया चटनी – Hari Dhaniya Chutney

यूं तो आपने तरह-तरह की चटनियां बनाई और खाई होंगी और हरे धनिया की चटनी_Coriander chutney भी। लेकिन शायद अब तक लखनवी हरी धनिया चटनी_Lakhnavi Hari Dhaniya Chutney न चखी हो। यह चटनी लखनऊ में कबाब_Kebab के साथ खाई जाती है। वैसे स्नैक_Snack के…

आम की चटनी – Aam ki Chutney Recipe

उत्तर भारत_North India में पुदीना और कच्चे आम की चटनी_Pudina aur Aam ki Chutney बहुत शौक से खाई जाती है। आम और पुदीना की चटनी_Pudine ki chutney खाने में बहुत टेस्टी होती है। इसे स्नैक के साथ भी खा सकते हैं और रोज़ के खाने के साथ भी। तो आईए,…