आज हम आपके लिए मेदू वडा रेसिपी Medu Vada Recipe in Hindi लाए हैं। उड़द दाल वड़ा Urad Dal Vada को मेदू वड़ा Medu Vada भी कहते हैं। ये एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। मेदू वड़ा Medu Vada बेहद टेस्टी होता है और बनाने में बेहद आसान है। तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट वड़ा बनाने की विधि नोट करें और आज ही Sambar Vada Recipe ट्राई करें। हमें यकीन है कि मेदू वडा रेसिपी Medu Vada Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
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वड़ा बनाने की विधि
उड़द दाल वड़ा Urad Dal Vada बनाने की आसान रेसिपी।
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आवश्यक सामग्री : Medu Vada Ingredients
- धुली उरद दाल_Dhuli urad dal – 200 ग्राम,
- मूंग दाल_Moong dal – 100 ग्राम,
- अदरक_Ginger – 2 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस कर लें)
- हरी मिर्च_Green chillies – 2-4 (बारीक कतर लीजिये)
- करी पत्ता_Curry leaves – 1 टेबल स्पून ( कटा हुआ)
- नमक_Salt – स्वादानुसार।
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वड़ा बनाने की विधि : How to Make Medu Vada
मेदू वडा रेसिपी Medu Vada Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले उरद दाल और मूंग दाल को धोकर रात भीर के लिये पानी में भिगो दें।भीगने के बाद दाल का पानी निकाल कर उसे एक बार और धो लें और हल्का महीन पीस लें। दाल पीसते समय उसमें सिर्फ इतना ही पानी डालें, जिससे दाल ज्यादा गीली न हो। अब पिसी हुई दाल में अदरक, हरी मिर्च, हरी धनिया और नमक डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तक तेल गरम हो रहा है हाथ पानी में भिगोकर दाल का थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे गोल करके अंगूठे से बीच में छेद कर लें।
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अब इस वड़े को गरम तेल में डालें और उलट-पुलट कर गोल्डेन ब्राउन होेने तक तल लें। ऐसे ही सारे वड़े तल लें।
लीजिए वड़ा बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके स्वादिष्ट मेदू वड़ा Medu Vada तैयार हैं। इन्हें गर्मागरम सांबर (सांभर बनाने की विधि) और नारियल चटनी के साथ सर्व करें और मजे लेकर खाएं।
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