चावल की रसमलाई बनाने की विधि – Rice Rasmalai Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए चावल की रसमलाई रेसिपी Rice Rasmalai Recipe in Hindi लाए हैं। गुलाब जामुन Gulab Jamun और बालूशाही Balushahi की तरह रसमलाई Rasmalai भी बेहद पॉपुलर स्‍वीट है। यह छेना से बनती है। लेकिन अब आप चावल की रसमलाई Chawal ki Rasmalai भी बना सकते हैं। राइस रसमलाई Chawal ki Rasmalai बहुत टेस्टी होती है और आसानी से बन जाती है। आप भी चावल की रसमलाई बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें उम्‍मीद है कि चावल की रसमलाई रेसिपी Rice Rasmalai Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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चावल की रसमलाई बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

चावल की रसमलाई Rice Rasmalai बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • चावल_Rice – 01 कटोरी (पके हुए),
  • दूध_Milk – 01 लीटर,
  • शक्कर_Sugar – 50 ग्राम,
  • कस्टर्ड पाउडर_Custard powder – 01 छोटा चम्मच,
  • पिस्ता_Pistachios – सजावट के लिए,
  • बादाम_Almond – सजावट के लिए।

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चावल की रसमलाई बनाने की विधि :

चावल की रसमलाई रेसिपी Rice Rasmalai Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले पके हुए चावलों को सिल या चकले पर बारीक पीस लें। इसके बाद गैस पे कढाई रख कर दूध को उबलने को रख दें। जब तक दूध पक रहा है, एक कटोरी में थोडा सा पानी लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोल लें।

दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड पाउडर को दूध में कल्छी से चलाते हुए मिलाएं। इसके बाद 5 मिनट तक दूध उबालें, फिर शक्कर को दूध में डाल दें और चलाते हुए पकायें।

जब दूध थोडा गाढा हो जाए, तो इसमे पिसे हुए चावल के छोटे-छोटे पेड़े नुमा बना कर डाल दें। साथ ही दूध को हल्के हाथ से चलाते रहें, नहीं तो कढ़ाही की तली में दूध लग जायेगा। दूध चलाते समय इस बात का ध्यान रखें कि पेड़े टूटने न पायें।

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दूध थोडा और गाढा होने पर गैस को बन्द कर दें और उसे ठंडा होने दें। जब दूध सामान्य टेम्प्रेचर में आ जाये, उसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लीजिए आपकी चावल की रसमलाई बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट चावल की रसमलाई Chawal ki Rasmalai तैयार है। एक घन्टे बाद रसमलाई को फ्रिज से निकाल लें। इसे कतरे हुए बादाम, पिस्ता से सजायें और सर्व करें।

साथ ही आप हमारी लोकप्रिय शकरपारा रेसिपी, नारियल लड्डू रेसिपी, ब्रेड हलवा रेसिपी, लौकी बर्फी रेसिपी, ब्रेड गुलाब जामुन रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Rice Rasmalai Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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