रवा उत्तपम – Rava Uttapam

आज हम आपके लिए रवा उत्‍तपम रेसिपी Rava Uttapam Recipe लेकर आए हैं। उत्तपम Uttapam एक साउथ इंडियन रेसिपी है, जो अपने स्वाद के कारण सारे भारत में लोकप्रिय है। रवा उत्तपम Rava Uttapam बेहद हेल्‍दी पकवान है, जिसे आप नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं और बच्चों के टिफिन के रूप में भी। यह आसानी से बन जाती है और बच्चों को बेहद पसंद आती है। तो आइये रवा उत्‍तपम रेसिपी Rava Uttapam Recipe जानते हैं। हमें आशा है कि रवा उत्‍तपम बनाने की विधि आपको पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other South Indian Recipes

रवा उत्‍तपम बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

रवा उत्तम बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • रवा/सूजी_Semolina – 01 कप,
  • प्याज़_Onion – 1/2 कप (कटा हुआ),
  • दही_Curd – 1/4 कप,
  • टमाटर_Tomato – 1/2 कप (कटा हुआ),
  • गाजर_Carrot – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग (बारीक कटा हुआ),
  • अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ),
  • धनिया पत्ता_Coriander leaves – 01 छोटा चम्म्च (बारीक़ कटा हुआ),
  • तेल_Oil – अावश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

रवा उत्‍तपम बनाने की विधि :

रवा उत्‍तपम रेसिपी Rava Uttapam Recipe के लिये सबसे पहले एक बाउल में रवा/सूजी और दही (खट्टा दही हो तो बेहतर है) डालकर मिला लें। इसके बाद थोड़ा सा पानी और नमक डाल फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर मिश्रण को ढ़क कर 30 मिनट के लिये रख दें।

अब प्याज को छील कर महीन-महीन काट लें। साथ ही टमाटर, गाजर, हरी मिर्च और धनिया की पत्ती को धो कर बारीक काट लें और अदरक को कद्दूकस कर लें। अब कटी हुई सारी सामग्री को रवा के मिश्रण में डालें और एक बार अच्छी तरह से चला लें।

अब एक नाॅनस्टिक तवा को गैस पर रख कर गरम करें। तवा गरम होने पर गैस की आंच सिम कर दें। अब एक छोटा चम्मच तेल तवा पर डालें और चम्मच से पूरे तवा पर फैला दें। यह तेल सिर्फ इसलिए है, जिससे रवा का मिश्रण तवा पर चिपके नहीं।

अब एक बड़ा चम्मच रवा का मिश्रण लेकर तवा पर डाले और चम्मच की मदद से पूरे तवा पर पतला-पतला फैला दें। इसके बाद एक छोटा चम्मच तेल लें और उत्तपम के चारों ओर तवा पर डाल दें।

जब उत्तपम की नीचे की लेयर सुनहरी रंग की हो जाए, उत्तम को पलट दें और दूसरी साइड को भी इसी तरह से सेंक लें। इसी तरह से सारे उत्तम सेंक लें।

आपकी रवा उत्‍तपम रेसिपी Rava Uttapam Recipe कम्‍प्‍लीट हुई। अब आप रवा उत्तम Rava Uttapam या सूजी उत्तपम Suji Uttapam को सर्विंग प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस या मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।


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