पालक पनीर बनाने की विधि – Palak Paneer Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए आपके लिये पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी Palak Paneer Recipe in Hindi लाए हैं। पालक पनीर की सब्जी Palak Paneer ki Sabji आसानी से बन जाती है और खाने में बेहद टेस्टी होती है। इसीलिए हमारे पाठक अक्‍सर How to Make Palak Paneer, पालक पनीर बनाने का तरीका, Recipe of Palak Paneer, पालक पनीर कैसे बनाते है, How to Prepare Palak Paneer, पालक पनीर की रेसिपी, Recipe of Palak Paneer in Hindi, Palak Paneer Banane ki Vidhi पूछते रहते हैं। आप भी पालक पनीर बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी Palak Paneer Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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पालक पनीर बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

ये आसान सी पालक पनीर रेसिपी आजमाएं और घर में रेस्टोरेंट स्टाइल में पालक पनीर Palak Paneer Recipe Restaurant Style बनाएं।

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आवश्यक सामग्री :

  • पालक_Spinach – 04 कप (कटी हुई),
  • पनीर_Paneer – 1/2 कप (चौकोर कटा हुआ),
  • मलाई_Sour cream – 03 बड़े चम्मच,
  • प्याज_Onion – 01 नग (बारीक कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (बीज निकाल कर बारीक कटी हुई),
  • लहसुन_Garlic – 4-5 कलियां (पिसी हुई),
  • अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ),
  • गरम मसाला_Garam masala – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 01 छोटा चम्मच,
  • कसूरी मेथी_Fenugreek seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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पालक पनीर बनाने की विधि : How to Make Palak Paneer in Hindi

पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी Palak Paneer Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले पालक को साफ करके उसे अच्छी तरह से धो लें। उसे छोटे-छोटे टुकडों में काट लें और पानी में थोड़ा सा नमक मिला कर दो मिनट के लिए उबाल लें।

इसके बाद पालक को छान कर उसका पानी निकाल दें। छन्नी में ऊपर से थोड़ा सा सादा पानी भी डालें, जिससे पालक ठंडी हो जाए। अब उबली हुई पालक के साथ अदरक, हरी मिर्च और लगभग 1/4 कप पानी लेकर मिक्सर में महीन पीस लें।

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एक कड़ाही में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर पनीर के टुकडोे को सुनहरे रंग के तल लें। फिर उन्हें गरम पानी में डुबाकर 10 मिनट के लिए रख दें, इससे वे मुलायम हाे जाएंगे। अब अगर कड़ाही में 02 बड़े चम्मच तेल (न हो, तो मिला लें) बचा है, तो उसमें प्याज डाल दें और सुनहरे रंग की होने तक भून लें।

कड़ाही में लहसून डालें और चलाते हुए 20-25 सेकेंड तक चलाते हुए भूनें। इसके बाद पिसी पालक, गरम मसाला और नमक डालकर मिश्रण को चलाते हुए थोड़ी देर तक पका लें। ये पार्ट Palak Paneer Recipe in Hindi का अहम हिस्सा है, इसलिए इसे ध्यान से करें।

पालक अच्छी तरह से भुन जाने पर उसमें 1/3 कप पानी डाल कर मिला दें धीमी आँच पर पकाएं।

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साथ ही उसे बीच-बीच में चलाते भी रहें। जब पालक में उबाल आने लगे, उसमें तला हुआ पनीर डाल दें और पांच मिनट तक पकाएं। उसके बाद नींबू का रस और कसूरी मेथी डालकर मिलादें और गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी पालक पनीर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी अब आपकी रेस्टोरेंट स्टाइल में बनी पंजाबी पालक पनीर Punjabi Palak Paneer तैयार है। बस इसमें मलाई डालकर मिलाएं और गर्मा-गरम पराठा अथवा कुल्चे के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर चिली पनीर रेसिपी, शाही पनीर रेसिपी, कड़ाई पनीर रेसिपी, पनीर टिक्‍का रेसिपी, पनीर कोफ्ता रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Palak Paneer Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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