पोटली समोसा बनाने की विधि – Potli Samosa Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए पोटली समोसा रेसिपी Potli Samosa Recipe in Hindi लेेकर आए हैं। शाम के समय अगर चाय के साथ गरम-गरम समोसे Samosa मिल जाएं, तो फिर चाय का आनंद दोगुना हो जाता है। और अगर वो पोटली समोसा Potli Samosa हों तो क्‍या कहना। आलू समोसा Aloo Samosa और मटर पनीर समोसा Matar Paneer Samosa की तरह ही बेहद टेस्टी होते हैं। तो लीजिए पोटली समोसा बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि पोटली समोसा रेसिपी Potli Samosa Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

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पोटली समोसा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पोटली समोसा Potli Samosa बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • मैदा_Flour – 01 कप,
  • रिफाइंड तेल_Refind oil – 03 बड़े चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • तेल_Oil – तलने के लिए।
  • स्टफिंग (भरावन) हेतु-
  • आलू_Poatato – 04 (उबले, मैश किए हुए),
  • सौंफ_Fennel – 01 छोटा चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • खड़ी धनिया_Coriander seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • पिसी लाल मिर्च_Chilli powder – आवश्यकतानुसार,
  • अजवाइन_Celery – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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पोटली समोसा बनाने की विधि :

पोटली समोसा रेसिपी Potli Samosa Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले मैदा, रिफाइंड तेल और नमक को मिलकर गूंथ लें और 1/2 धंटे के लिए रख दें।

अब तवा गर्म करें। उसपर सौंफ, जीरा, धनिया और अजवाइन डालकर भून लें।

भुने हुए मसालों को ठंडा कर लें, फिर उन्‍हें सिल अथवा किसी भारी चीज से पीस लें।

अब इस मिश्रण में नमक, मिर्च और उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

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गूंथे हुए मैदे की छोटी-छोटी लोई बना लें। उसके बीच में पर्याप्त मात्रा में आलू का मिश्रण रखें और मैदे की लोई को ऊपर की ऊपर की ओर उठाकर उसे फोटो के अनुसार पोटली का शेप दे दें।

इसके बाद फ्राई पैन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें समोसों को डालें और डीप फ्राई कर लें।

लीजिए पोटली समोसा रेसिपी कम्‍पलीट हुई। अब आपके पोटली समोसा Potli Samosa तैयार हैं। इन्हें समोसे की हरी चटनी और मीठी चटनी अथवा टोमैटो सॉस के साथ परोसें और स्वादिष्ट समोसों का आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर बनाना कटलेट, स्प्रिंग रोल, मटर की कचौरी, कटोरी चाट, पनीर टिक्का रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Potli Samosa Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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Qudsia Khanam
यह रेसिपी हमें लखनऊ से कुदि्शया खानम ने भेजी है। आप सिटी कॉन्वेंट स्कूल, लखनऊ की प्रबंधक हैं और तरह-तरह के व्यंजन बनाने में रूचि रखती हैं।
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1 COMMENT

  1. और मसाले नहीं?!!
    मूंगफली ये सब भी नहीं?!
    क्या मैदा के बदले आटा नहीं ले सकते हैं?!

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