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मूंगफली की चटनी – Peanut Chutney

Peanut Chutney Recipe in Hindi

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मूंगफली की चटनी_Moongphali ki Chutney साउथ इंडियन व्यंजनों के साथ इस्तेमाल की जाती है यह बनाने में बेहद आसान होती है और स्वाद में बहुत जबरदस्त होती है। तो फिर देर मत करें और फटाफट इसे बनाने का इंतज़ाम करे। हमें पूरा विश्वास है कि मूंगफली चटनी रेसिपी_Moongfali Chutney Recipe आपको ज़रूर पसंद आयेगी।

English RecipesHinglish Recipe – Other Chutney Recipes

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Easy

मूंगफली की चटनी Peanut Chutney बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • मूंगफली के दाने_Peanuts – 1/2 कप (भुने हुए),
  • रिफाइन्ड तेल_Refind oil – 02 छोटा चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 2-3 (इच्छानुसार),
  • करी पत्ता_Curry leaf – 5-6 नग,
  • राई_Yellow mustard – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि :

मूंगफली की चटनी Peanut Chutney बनाने के लिये सबसे पहले मूंगफली के दानों और थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में डाल कर महीन पीस लें। इसके बाद मिक्सर में हरी मिर्च, नमक डालें और दुबारा पीस लें।

अब मिश्रण को एक बाउल में निकालें और उसमें नींबू का रस मिला दें। अगर आपको मूंगफली का घोल ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो, तो इसमें उचित मात्रा में पानी डालें और मिक्स कर लें।

अब एक फ्राई पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई डाल कर चटकायें। अब पैन में लाल मिर्च पाउडर और करी पत्ता डालें और हल्का सा चला लें।

इसके बाद तड़के की सामग्री को मूंगफली के पेस्ट में मिला दें और अच्छी तरह चला लें।

लीजिये, आपकी मुंगफली की चटनी तैयार है। इसे आप चाहें तो तुरंत खायें या फिर फ्रिज में रखकर 4-5 दिनों तक इस्तेमाल करें।