मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि – Peanut Burfi Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए मूंगफली की बर्फी रेसिपी इन हिंदी Peanut Burfi Recipe in Hindi लाए हैं। मूंगफली की बर्फी Moongfali ki Barfi सेहत के लिए बहुत उत्‍तम होती है। मूंगफली बर्फी Moongfali Barfi खाने में स्वादिष्ट होती है और बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं। तो लीजिए मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि नोट करिए और आज ही Groundnut Burfi ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि आपको मूंगफली की बर्फी रेसिपी इन हिंदी Peanut Burfi Recipe in Hindi जरूर पसंद आएगी।

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मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मूंगफली की बर्फी Peanut Barfi बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Peanut Burfi

  • मूंगफली के दाने_Peanuts – 250 ग्राम,
  • काजू_Cashew – 200 ग्राम,
  • दूध_Milk – 1/2 कटोरी,
  • नारियल_Coconut – 50 ग्राम (),
  • शक्कर_Sugar – 200 ग्राम,
  • देशी घी_Pure ghee – 25 ग्राम,
  • केसर_Saffron – 10-15 पत्ती.

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मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि : How to Make Peanut Burfi

मूंगफली की बर्फी रेसिपी इन हिंदी Peanut Burfi Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले केसर को दूध में भि‍गा दें। इसके बाद मूंगफली के दानों को कढ़ाई में भून लें। फिर दानों को ठंडा करके उन्हें हाथ से मसल कर छिलका हटा दें।

अब 50 ग्राम मूंगफली के दानों को निकाल कर बाकी के दानों को मिक्सर में पीस लें। काजू के 7-8 पीस निकाल कर अलग रख दें और बाकी के काजुओं को भी मिक्सर में दरदरा फीस लें। इसके बाद मूंगफली, काजू, नारियल बूरे को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

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अब 2 कप पानी में शक्कर मिला कर आग पर गर्म करें। शक्कर के घुलने पर इसे तब तक पकायें, जब तक दो तार की चाशनी न बन जाये। इसके बाद गैस बंद कर दें।

अब चाशनी में मूंगफली और काजू का मिश्रण मिलायें। साथ ही दूध भी मिश्रण में डाल दें। इसके बाद सारी सामग्री को मिलाकर एकसार कर लें।

अब एक थाली में घी डालें और उसे पूरी थाली में अच्छी तरह से फैला दें। इसके बाद मूंगफली का मिश्रण थाली में डालें और उसे बराबर करके जमा दें। इसके बाद बचे हुए मूंगफली के दानों और काजुओं को बर्फी के ऊपर डालें और हल्के हाथ से दबा दें।

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लीजिये मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी मूंगफली बर्फी Moongfali Barfi तैयार है। बस इसे इस्तेमाल करने से पहले तेज चाकू से काटें और स्वाद लें। आप इसे एयर टाइप बॉक्स में रख कर 15-20 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर तिल गजक, काजू कतली, बेसन बर्फी, छेना रसगुल्‍ला, राइस गुलाब जामुन रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Peanut Burfi Recipe in Hindi की तरह पसंद आएंगी।

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Ramesh Gupta
यह रेसिपी हमें कोटा, राजस्थान से श्री रमेश गुप्‍ता ने भेजी है। आप धनिया के व्यवसाय से सम्बद्ध हैं। इसके साथ ही आपको खाना बनाने में विशेष रूचि और उसमें में नये-नये प्रयोग करते रहते हैं।
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