पनीर पराठा – Paneer Paratha

कभी-कभी कुछ स्पेशल बनाने का मन हो, तो कुछ समझ में नहीं आता है। ऐसे मौकों के लिए हाजिर है स्पेशल पनीर का भरवां पराठा Paneer Bharwa Paratha . पनीर का पराठा बनाने में बेहद आसान है और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट। और सबसे बड़ी बात यह कि बच्चे भी इसे शौक से खाते हैं। तो फिर देर किस बात की, आप भी इसे ट्राई करें। आपके लिए हाजर है पनीर पराठा रेसिपी Paneer Paratha Recipe :

English Recipe Hinglish Recipe – Other Paratha Recipes 

पनीर पराठा बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पनीर पराठा Paneer Paratha बनाने की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • गेहूं का आटा_Wheat flour – 300 ग्राम,
  • पनीर_Cottage cheese – 200 ग्राम,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 ( बारीक कतरी हुई),
  • हरा धनिया_Coriander leaf – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
  • अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • घी_Ghee – तलने के लिए,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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पनीर का पराठा बनाने की विधि :

पनीर का पराठा Paneer ka Paratha बनाने के लिए सबसे पहले आटा को एक बड़े बर्तन में छान लें। अब आटा में 2 छोटे चम्मच तेल और आधा छोटा चम्मच नमक डालें। फिर इसे गुनगुने पानी से गूथ लें। गुथा हुआ आटा थोड़ा नरम रहना चाहिए।

पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद पनीर में कटी हुई हरी मिर्च, हरी धनिया, कद्दूकस की हुई अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला लें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब पराठे की भरावन तैयार है।

गैस पर तवा को गरम करें। जब तक तवा गरम हो रहा है, थोड़ा सा आटा लेकर उसकी लोई बना लें। फिर लोई को चपटा करके उसके ऊपर दो चम्मच भरावन रखें और भरावन को बंद करके लोई को पराठे के आकार में बेल लें।

तवा गरम होने पर पराठे को तवे पर डालें और उलट-पलट कर हल्का-हल्का सेंक लें। इसके बाद पराठे के दोनों ओर घी लगायें और उपलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। पराठे को सेंकने के बाद नैपकिन पेपर पर रख दें। इसी तरह से सारे पराठे सेंक लें।

पनीर के पराठे Paneer ke Parathe तैयार होने पर प्लेट में निकालें और मनचाही चटनी / अचार अथवा सूखी सब्जी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ खुद भी आनंद लें।

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