पनीर की खीर बनाने की विधि – Paneer Kheer Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए पनीर खीर रेसिपी इन हिंदी Paneer Kheer Recipe in Hindi लाए हैं। पनीर (पनीर बनाने की विध‍ि) सेहत के लिये फायदेमंद होता है। पनीर के व्यंजन Paneer Recipes बेहद स्वादिष्ट होते हैं। पनीर की खीर Paneer Ki Kheer खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है और बनाने में आसान है। इसीलिए लोग हमसे अक्‍सर स्वादिष्ट खीर बनाने की विधि, Rice Kheer Recipe, चावल की खीर कैसे बनाते हैं, Best Kheer Recipe, खीर बनाने की सामग्री के बारे में पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी पनीर की खीर बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि पनीर खीर रेसिपी इन हिंदी Paneer Kheer Recipe in Hindi आपको अवश्‍य पसंद आयेगी।

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पनीर की खीर बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पनीर की खीर Paneer ki Kheer बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • फुल क्रीम दूध_Full cream milk – 01 लीटर,
  • पनीर_Cottage cheese – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ),
  • शक्कर_Sugar – 200 ग्राम,
  • कस्टर्ड पाउडर_Custard powder – 01 छोटा चम्मच,
  • बादाम_Almond – 01 छोटा चम्मच (बारीक कतरे हुए),
  • पिस्ता_Pistachios – 01 छोटा चम्मच(बारीक कतरा हुआ),
  • चिरौंजी_Buchanania lanzan-Chironji – 01 छोटा चम्मच,
  • केसर_Saffron – 01 चुटकी।

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पनीर की खीर बनाने की विधि :

पनीर खीर रेसिपी इन हिंदी Paneer Kheer Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले भारी तले वाले बरतन में दूध को उबालें। जब तक दूध उबल रहा है, कस्टर्ड पाउडर को आधा कप ठंडे पानी में घोल लें। जब दूध उबलने लगे, इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल दें।

दूध को एक बार अच्छी तरह से चला लें, फिर इसमें शक्कर डाल दें। इसके बाद कद्दूकस किया पनीर दूध में डालें और चलाते हुए पकायें। दूध जब थोड़ा गाढ़ा हो जाये, तो गैस को बंद कर दें।

अब दूध के बर्तन को गैस से उतार कर अलग रख दें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होते समय इसे कलछी से बराबर चलाते रहें, नहीं तो ऊपर मलाई जम जायेगी और खीर देखने में अच्छी नहीं लगेगी।

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खीर ठंडी होने पर उसमें ऊपर से कटे हुए मेवे और केसर छिड़क दें और इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिये रख दें।

लीजिए पनीर की खीर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी पनीर की खीर Paneer Ki Kheer तैयार है। ठंडी होने पर इसे सर्विंग बाउल में निकालें और सर्व करें।

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