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पनीर बटर मसाला – Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

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‘लज़ीज़ खाना’ पर समय-समय पर पनीर रेसिपीज़ Paneer Recipes प्रकाश‍ित होती रही हैं। इसी क्रम में आज पनीर बटर मसाला Paneer Butter Masala रेसिपी आपकी सेवा में प्रस्तुत है। इसे त्यौहारों Festival Recipes और पार्टी आदि के अवसर पर भी बनाया जा सकता है। तो लीजिए प्रस्तुत है रेस्टोरेन्ट स्टाइल पनीर बटर मसाला रेसिपी Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe। आशा है यह हेल्दी रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Paneer Recipes 

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पनीर बटर मसाला Paneer Butter Masala बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • पनीर_Paneer – 300 ग्राम,
  • टमाटर_Tomato -04 (मीडियम साइज़ के),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग,
  • अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा,
  • क्रीम_Fresh Cream – 1/2 कप,
  • मक्खन_Butter -02 बड़े चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder -1/2 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala – 1/2 छोटा चम्मच,
  • जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • कसूरी मेथी_Kasuri methi – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Green coriander -02 बड़े चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि :

पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धुल कर सुखा लें।

अब टमाटर को 4 पीस में काट कर मिर्च के डंठल अलग कर लें और अदरक भी छील कर उसके 4 टुकड़े कर लें। अब सारी चीज़ों को मिक्सी में डालें और महीन पेस्ट बना लें।

कढ़ाई में एक छोटा चम्मच मक्खन डालें और उसे गरम करें। मक्खन गर्म होने पर उसमें जीरा, धनिया, हल्दी डालकर हल्का सा भून लें।

इसके बाद कढ़ाई में टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च और कसूरी मेथी डालें और उसे मीडियम आंच पर तब तक भूनें, जब तक मसाले बटर अलग न होने लगे।

मसाला अच्छी तरह से भुन जाने पर उसमें क्रीम, गरम मसाला, आधा हरा धनिया, नमक और आधा कप पानी डाल दें और चलाते हुये पकाएं।

जब ग्रेवी में उबाल आने लगे, तब कढ़ाई में पनीर के टुकड़े डाल दें और फिर उसे ढ़ककर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4-5 मिनट बाद कढ़ाई को खोल कर उसमें बचा हुआ मक्खन और हरा धनिया डाल दें।

अब आपका पनीर बटर मसाला तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और सादा पराठा या रोटी के साथ पेश करें।


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