पंचरतन दाल – Panchratan Dal

आज हम आपके लिए पंचमेल दाल रेसिपी Panchmel Dal Recipe in Hindi लाए हैं। यह पांच दालों से मिला कर बनती है। इसलिए इसे पंचरतन दाल Panchratna Dal / मिक्‍स दाल Mix Dal भी कहते हैं। पंचरतन दाल Panchratna Dal या मिक्‍स दाल Mix Dal बनाने में बेहद आसान है और खाने में भी बेहद टेस्‍टी होती है। तो फिर लीजिए मिक्स दाल बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि पंचमेल दाल रेसिपी Panchmel Dal Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

English Recipe – Hinglish Recipe – Other Dal Recipes

मिक्स दाल बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

पंचरतन दाल Panchratan Dal बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • अरहर दाल_Toor dal – 1/4 कप,
  • मूंग दाल_Moong dal -1/4 कप,
  • उड़द दाल_Urad dal – 1/4 कप,
  • चना दाल_Chana dal – 1/4कप,
  • मसूर दाल_Masur dal – 1/4कप,
  • टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (कटी हुई),
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • लहसुन_Garlic – 05 (कुटा हुआ),
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा (कुटी हुई),
  • राई_Mustard seeds – 1/2 छोटा चम्मच,
  • ज़ीरा_Cumin – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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मिक्स दाल बनाने की विधि :

पंचमेल दाल रेसिपी Panchmel Dal Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले सभी दालों को अच्‍छी तरह से साफ कर लें, फिर उन्‍हें एक साथ उबाल लें।

अब एक कढ़ाही मे तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें राई-ज़ीरा का तड़का लगाएं। अब तेल में प्याज, लहसुन, अदरक डाल कर भून लें।

इनके भुन जाने पर इसमें हरी मिर्च डाल कर थोडा सा भूनें और फिर टमाटर डाल दें। साथ ही हल्दी, नमक और हींग भी मिला दें और मध्यम आंच में पकाएं।

टमाटर के गल जाने के बाद कढ़ाही में सभी दालें डाल दें और चला कर दो मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी मिक्स दाल बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी पंचरतन दाल Panchratna Dal / मिक्‍स दाल Mix Dal तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और दाल-चावल के साथ भोग लगायें।

साथ ही आप हमार पॉपुलर दाल का दूल्‍हा, उड़द दाल रायता, चुकंदर के कबाब, भरवां करेला आशिकाना, कुरकुरी भिंडी, दाल चावल की इडली, लौकी के कबाब, मेथी बेसन की कढ़ी, कद्दू का रायता, तुरई के छिलके की सब्‍जी रेसिपी भी ट्राई करें। मिक्स दाल बनाने की विधि की तरह ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

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आप हिन्दी के प्रारम्भिक ब्लॉगर्स में से एक हैं और साइंस ब्लॉगिंग की दुनिया में प्रमुख स्थान रखते हैं। इसके अलावा आप सामाजिक जड़ता एवं रूढियों के मुखर आलोचक के रूप में भी जाने जाते हैं। इसके अलावा आपको तरह-तरह के व्यंजन बनाने एवं भोजन सम्बंधी नये-नये तरीके आजमाने का भी विशेष शौक है।
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