नींबू का अचार बनाने की विधि – Nimbu Achar Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए नींबू का अचार रेसिपी इन हिंदी Nimbu Achar Recipe in Hindi लाए हैं। नींबू का मीठा अचार Nimbu ka Meetha Achar खाने में बहुत टेस्‍टी होता है। निम्‍बू का अचार Lemon Pickle / Nimbu ka Achar बच्‍चे भी बहुत पसंद करते है। इसीलिए लोग हमसे अक्‍सर हिंदी में नींबू का मीठा अचार बनाने की विधि, निम्बू का अचार की विधि, नींबू का खट्टा मीठा अचार बनाने की विधि, निम्बू का अचार डालने की विधि, निम्बू का अचार इन हिंदी पूछते रहते हैं। आप भी नींबू का अचार बनाने की विधि ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि नींबू का अचार रेसिपी इन हिंदी Nimbu Achar Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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नींबू का अचार बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

निम्‍बू का मीठा अचार Sweet Lemon Pickle बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Lemon Pickle Ingredients

  • कागजी नींबू_Lemon – 12 नग,
  • गुड_Jaggery – 600 ग्राम,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam Masala – 01 छोटा चम्मच,
  • काला नमक_Black salt – 02 छोटा चम्मच,
  • अदरक पाउडर_Ginger powder – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • इलायची पाउडर_Cardamom powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – 03 बड़े चम्मच/स्वादानुसार।

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नींबू का अचार बनाने की विधि : How to make Lemon Pickle

नींबू का अचार रेसिपी इन हिंदी Nimbu Achar Recipe in Hindi के लिये हमेशा प‍तले छिलके वाले और बिना दाग-धब्बे वाले नींबुओं का इस्तेमाल करे। इन नींबुओं को सबसे पहले धो लें फिर उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें।

अब एक तेज चाकू लें और सभी नींबुओं के 8 टुकड़े कर लें। साथ ही चाकू की मदद से नींबू के बीज निकाल दें।

​कटे हुए नींबू को एक जार में भर दे और उसमें नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद जार का ढ़क्कन बंद कर दें ओर उसे 15 दिनों के लिये धूप में रख दें।

लगभग 15 दिनों में नींबुओं का छिलका मुलायम हो जाएगा। नींबुओं का छिलका मुलायम होने पर एक पैन में गुड़ और 1/2 कप पानी डालकर पकायें।

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जब गुड़ की चाशनी बन जाये, इसमें नींबू, अदरक पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, गरम मसाला पाउडर डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब पैन को गैस पर रख कर मीडियम आंच पर पकाएं। यह पार्ट Nimbu Achar Recipe in Hindi का अहम भाग है, इसलिए इसे ध्यान से करें।

इस मिश्रण को तब तक पकायें, जब तक चाशनी गाढ़ी न हो जाये। चाशनी गाढ़ी होने पर गैस बंद कर दें।

लीजिये, आपकी नींबू का अचार बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका नींबू का मीठा अचार Nimbu ka Meetha Achar तैयार है। इसे ठंडा करके एयरटाइट जार में रख दें और 1 साल तक उपयोग करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर खीरे का अचार, करोंदे का अचार, सेब का अचार, प्याज का अचार, मिक्स अचार रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Nimbu Achar Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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नोट-


अचार के लिए हमेशा साफ और सूखे जार का प्रयोग करें, नहीं तो अचार खराब हो जायेगा। साथ ही अचार निकालने के लिये भी सूखे चम्मच का प्रयोग करना चाहिये।
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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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