मशरूम फ्राइड राइस – Mushroom Fried Rice

चायनीज रेसिपीज़_Chinese Recipes की सबसे खास बात यह होती है कि इसके व्यंजन झटपट बन जाते हैं और अपने चटपटेपन के कारण बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आते हैं। हालांकि चायनीज व्यंजनों में नूडल्स को सबसे ज्यादा लोकप्रियता प्राप्त है, किन्तु भोजन की इस शैली में मशरूम का भी अच्छा इस्तेमाल किया जाता है। इसीलिए आज ‘लज़ीज़ खाना’ पर चायनीज़ शैली की मशरूम फ्राइड राइस रेसिपी_Mushroom Fried Rice Recipe आपके साथ साझा की जा रही है। आशा है यह लोकप्रिय रेसिपी आपको भी पसंद आएगी।

English RecipeHinglish RecipeOther Rice Recipes


आवश्‍यक सामग्री (Ingredients): 

मशरूम (Mushroom) – -1/2 कप (उबले और स्‍लाइस में कटे हुए),
शिमला मिर्च (Capsicum) – 1/2 (कटी हुई),
चावल (Rice) – 150 ग्राम,
बेबीकॉन (Baby corn) – 1/2 कप (कटा हुआ),
अजीनोमोटो (Ajinomoto) – 01 चुटकी,
तेल (Oil) – 01 बड़ा कप,
सोया सॉस (Soya sauce) – 01 बड़ा चम्‍मच,
नमक (Salt) – स्‍वादानुसार।
मशरूम फ्राइड राइस बनाने की विधि: 

मशरूम फ्राइड राइस_Mushroom Fried Rice बनाने के लिये सबसे पहले चावल में थोड़ा सा नमक डालें और उसे थोड़ा कच्चा पका लें।

ध्‍यान रहे चावल ज्‍यादा गलना नहीं चाहिए। पकने के बाद चावल को उतार कर ठंडा कर लें।

अब एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च, बेबीकॉर्न, उबले हुए मशरूम डालें और तेज आंच में 3 मिनट तक फ्राई करें।

 सारी चीजें फ्राई होने के बाद बची हुई सारी सामग्री पैन में मिला दें और चलाते हुए पकायें।

जब सारी चीजें अच्छी तरह से फ्राई हो जायें, गैस बंद कर दें और पैन को उतार लें।

लीजिये, आपका टेस्टी मशरूम फ्राइड राइस_Mushroom Fried Rice तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्‍लेट में निकालें और टेस्‍ट करें।

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4 COMMENTS

  1. चावल ज्यादा गलना चाहिए या थोरे हार्ड रहने चाहिए। क्योंकि ज्यादा गले चावल तो आपस में चिपक जायेंगे?

  2. अनिल जी, अापने सही कहा चावल ज्यादा गलने नहीं चाहिए।
    एक बात और आपने इस बात पर ध्यान दिया, इसका मतलब है कि आपको भी कुकिंग में अच्छी खासी दिलचस्पी है। कृपया अपनी फेवरेट रेसिपी भेजिए, हमें खुशी होगी।

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