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मूंग दाल हलवा – Moong Dal Halwa

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हलवे का नाम सुनकर बच्चे और बड़े सभी के मुंह में पानी आ जाता है। आपके मुंह में भी आ गया न? तो चलिए बस थोड़ा सा इंतज़ार करिए और इस रेसिपी को पढ़कर झटपट मूंग का हलवा बनाइए। खुद तो खाइए और पड़ोसियों को भी खि‍लाइए। तो आइए अब लौटते हैं मूंग दाल हलवे पर और जानते हैं इसे बनाने की विध‍ि।

( Urdu RecipeRecipe in Roman English – English Recipe )

झटपट मूंग दाल हलवा बनाने की विध‍ि - Instant Moong Dal Halwa Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

धुली मूंग की दाल (Yellow moong dal)- 200 ग्राम (रात भर पानी में भि‍गोई हुई),
दूध (Milk) – 1/2 लीटर,
शक्कर (Sugar) – 200 ग्राम,
घी (Ghee) – 200 मिली0,
काजू (Cashew) – 2 छोटे चम्मच (कटे हुए),
बादाम (Almonds) – 2 छोटे चम्मच (कटे हुए),
केसर (Saffron) – 2 चुटकी (गर्म दूध में भीगा हुआ)
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मूंग दाल हलवा बनाने की विधि‍:
मूंग की दाल को ग्राइंडर में महीन पीस लें। कड़ाही में घी डालकर गर्म करें।

घी गर्म होने पर उसमें पिसी हुई दाल डालकर धीमी आंच में भूनें।

दाल के हल्की भूरी हो जाने पर उसमें उबला हुआ दूध डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।

दाल को हल्के हाथ से चलाते रहें और दूध सूखने तक पकाएं।

इसके बाद दाल में शक्कर मिला दें और घी छोड़़ने तक भूनते रहें।

जब दाल घी छोड़ने लगे, तो कड़ाही को उतार कर अलग रख दें।

लीजिए, आपका मूंग की दाल का हलवा तैयार है। बस, हलवे में ऊपर से कटा हुआ काजू, बादाम छिड़कें और गर्मा-गरम पेश करें।

 ( हलवा की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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