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मिक्स वेज पास्ता – Mix Veg Pasta

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आजकल के बच्चों को स्नैक्स के रूप में पास्ता_Pasta बहुत पसंद आता है। मिक्स वेज पास्ता_Mix Veg Pasta मसाला पास्ता की तुलना में स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। इसे गर्मा-गरम खाया जाए, तो विशेष आनंद आता है। लेकिन इसके साथ ही साथ इसे बच्चों को टिफिन के रूप में भी दिया जा सकता है।

मिक्स वेज पास्ता बनाने की विधि - Mix Veg Pasta Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

पास्ता_Pasta – 200 ग्राम,
शिमला मिर्च_Capsicum – 02,
पास्ता सॉस_Pasta sauce – 150 ग्राम,
ब्रोकली_Brockley – 200 ग्राम,
मशरूम_Mushroom – 200 ग्राम,
बीन्स_Beans – 50 ग्राम,
अजीनोमोटो_Ajinomoto – 1/2 छोटा चम्मच,
ओलिव आइल_Olive oil – 2-1/2 बड़ा चम्मच,
सोया सॉस_Soya sauce – 01 छोटा चम्मच,
आर्गानो पाउडर_Oregano powder – 1/2 छोटा चम्मच,
चिल्ली फ्लेक्स_Chilli flakes – 1/2 छोटा चम्मच,
नमक_Salt – स्वादानुसार।
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मिक्स वेज पास्ता बनाने की विधि:
मिक्स वेज पास्ता_Mix Veg Pasta बनाने के लिये सबसे पहले बीन्स ब्रोकली को धोकर मीडियम साइज में काट लेें और 2 चुटकी नमक मिलाकर 5 मिनट तक स्टीम कर लें। अब मशरूम को धोकर उसके डंठल हटा दें और दो टुकड़ों को काट लें।

कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें बीन्स डाल दें और एक मिनट तक चलाते हुए भून लें। उसके बाद ब्रोकली डालें और उसे भी एक मिनट भून लें। इसके बाद मशरूम, अजीनोमोटो, ओरगेनो पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, सोयासास, नमक डालकर, दो मिनट भून लें और ढ़क कर गैस बंद कर दें।

अब एक बर्तन में पास्ता रखें, फिर उसमें इतना पानी डालें, जिससे वे आसानी से डूब जाएं। उसके बाद पानी में आधा छोटा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच तेल डाल दें और मध्यम आंच पर पकाएं। लगभग 10 मिनट बाद, जब पास्ता नरम हो जाए, गैस बंद कर दें और बर्तन का पानी छानकर निकाल दें। 
अब श‍िमला मिर्च धोकर उसके बीज हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़े काट लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें शि‍मला मिर्च डाल दे और 2 मिनट भून लें।

इसके बाद उबला हुआ पास्ता, पास्ता सॉस और अजीनोमोटो डाल दें और 1-2 मिनट चलाते हुए भून लें। अब पहले से तैयार की गयी मिक्स वेज पास्ता में मिला दें और अच्छी तरह से चलाकर मिक्स कर लें। इसके बाद गैस बंद कर दें। 

लीजिये आपका मिक्स वेज पास्ता_Mix Veg Pasta तैयार है। इसे गर्गा-गरम निकालें और टोमैटो सॉस के साथ परोसें। 

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