आज हम आपके लिए मिस्सी रोटी रेसिपी लाए हैं। शादी या पार्टी में मिस्सी रोटी या बेसन की रोटी की खूब डिमांड रहती है। ये खाने में सोंधी लगती हैं और स्वादिष्ट भी होती है। बेसन की रोटी की खास बात यह है कि ये हाजमे को बेहतर करती है और शुगर के पेशेन्ट के लिए भी फायदेमंद होती हैं। मिस्सी रोटी रेसिपी बेहद आसान है। इसे आप अचार/चटनी के साथ नाश्ते में भी ले सकते हैं और लंच या डिनर में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो लीजिए मिस्सी रोटी बनाने की विधि नोट करें। हमें उम्मीद है कि मिस्सी रोटी रेसिपी Missi Roti Recipe आपको पसंद आएगdी।
मिस्सी रोटी बनाने की विधि
मिस्सी रोटी Missi Roti बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री :
- बेसन_Gram flour – 01 कप,
- गेहूं का आटा_Wheat flour – 01 कप,
- कसूरी मेथी_Dry fenugreek leaves – 01 बड़ा चम्मच,
- अजवायन_Oregano – 1/4 छोटी चम्मच,
- हींग_Asfoetida – 01 चुटकी,
- तेल_Oil – 02 छोटे चम्मच,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।
मिस्सी रोटी बनाने की विधि :
मिस्सी रोटी रेसिपी के लिए सबसे पहले बेसन और आटे को एक बर्तन में छान लें। इसके बाद आटे में अजवायन, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, नमक और तेल डालें और पानी की मदद से आटा गूंथ लें। ये आटा नरम रहना चाहिए।गूंथने के बाद आटा को 15-20 मिनट के लिये ढ़क कर रख दें। 20 मिनट के बाद हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर आटा को अच्छी तरह से मसल लें, जिससे वह चिकना हो जाए।
अब बेसन की रोटी बनाने की बारी है। इसके लिए तवा को गरम करें। थोड़ा सा आटा हाथ में लेकर गोल लोई बना लें। लोई में एक बाद हल्का सा सूखा आटा लगा लें। इसके बाद उसे बेलन-पटरा की मदद से 7-8 इंच व्यास की पूरी बेल लें और तवा पर मीडियम आंच में सेकें।
रोटी की एक ओर से लेयर हल्का सा सिंकने पर पलट दें। दूसरी ओर की लेयर भी हल्की सिंकने पर रोटी को तवा से उतार लें और आंच के ऊपर रख कर पलट-पलट कर अच्छी तरह से सेंक लें।
इसी तरह से सारी रोटियां सेंक लें। इसके बाद सभी रोटियों को कांटा (फोर्क) की मदद से हल्का-हल्का गोद लें और फिर रोटियों में देशी घी लगा कर 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
अब आपकी मिस्सी रोटी रेसिपी कम्प्लीट हुई। आपकी बेसन की रोटी तैयार है। इसे गर्मा-गरम दाल, सब्जी, चटनी या अचार के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ खुद भी आनंद लें।
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