मेथी बेसन कढ़ी बनाने की विधि – Methi Besan Kadhi Recipe in Hindi

आज हम आपके साथ मेथी बेसन कढ़ी रेसिपी Methi Besan Kadhi Recipe in Hindi की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। मेथी बेसन की कढ़ी Hari Methi Besan Kadhi खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट होती है। यह कढ़ी बनाना मे भी बेहद आसान है। मेथी बेसन की कढ़ी Hari Methi Besan Kadhi बच्‍चों को भी पसंद आती है। आप भी मेथी बेसन कढ़ी बनाने की विधि ट्राई करके देखें। मेथी बेसन की कढ़ी Hari Methi Besan Kadhi हमें पूरा विश्वास है कि मेथी बेसन कढ़ी रेसिपी Methi Besan Kadhi Recipe in Hindi आपको अवश्य पसंद आएगी।

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मेथी बेसन कढ़ी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मेथी बेसन की कढ़ी Methi Besan Kadhi बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • बेसन_Gram flour – 01 कप,
  • मेथी के पत्ते_Fenugreek leaf – 250 ग्राम,
  • टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (बारीक कटी हुई),
  • प्याज_Onion – 01 (कटा हुआ),
  • लहसुन_Garlic – 05 कली (कुटा हुआ),
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा (कुटा हुआ),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • राई_Mustard seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • जीरा_Cumin – 01 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • अमचूर_Amchur powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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मेथी बेसन कढ़ी बनाने की विधि :

मेथी बेसन कढ़ी रेसिपी Methi Besan Kadhi Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही मे तेल गर्म करें।

तेल गर्म होने पर उसमें राई ज़ीरा का तड़का दें। उसके बाद प्याज, लहसुन, अदरक डाल कर अच्छी तह से भून लें।

मसाला भुन जाने पर इसमें हरी मिर्च डाल का थोडा सा और भूनें। उसके बाद टमाटर डाल दें। साथ में हल्दी और नमक भी मिला दें और चलाते हुए भूनें। टमाटर के गल जाने पर कड़ाही में मेथी के पत्ते डाल दें और 2 मिनट के लिये ढक दें।

इसके बाद एक कप बेसन में आठ कप पानी डालकर उसे अच्छी तरह से घोल लें और उस घोल को कढ़ाही में मेथी के साथ मिला दें। इसके बाद अमचूर डाल दें और चम्मच से चलाते हुए गाढ़ी होने तक पकाएं।

लीजिए आपकी मेथी बेसन कढ़ी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। गाढ़ी होने पर कढ़ाही को उतार लें और रोटी चावल के साथ कढ़ी को परोसें।

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नोट-

आप चाहें तो अमचूर की जगह एक कटोरी दही या इमली का पानी भी इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

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