आज हम आपके लिए मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi लाए हैं। मटर की चाट Matar ki Chaat का नाम सुनकर बच्चों ही नहीं, बड़ों के भी मुंह में पानी आ जाता है। मटर की चाट Matar ki Chaat बनाने में भी आसान होती है और खाने में भी स्वादिष्ट। लीजिए आप भी मटर चाट बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें विश्वास है कि मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi आपको अवश्य पसंद आएगी।
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मटर चाट बनाने की विधि
मटर की चाट Matar ki Chaat बनाने की आसान रेसिपी।
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आवश्यक सामग्री : Matar Chaat Ingredients
- सूखे मटर_Dry peas – दो कप,
- आलू_Potato – 02 (उबले हुए, मैश किए हुए),
- प्याज_Onion – 01 (बारीक कटी हुई),
- टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
- खीरा_Cucumber – 01 (बारीक कटा हुआ),
- नींबू_Lemon – 02 नग,
- बेकिंग सोडा_Beking soda – 1/2 छोटा चम्मच,
- हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
- इमली चटनी_Tamarind chutney – 01 कप,
- हरी चटनी_Green chutney – 01 कप,
- लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 चम्मच,
- काला नमक_Black salt – 01 चम्मच,
- भुना जीरा_Roasted cumin – 01 चम्मच,
- नमक_Salt – स्वादानुसार,
- हरा धनिया_Coriander leaves – 02 चम्मच (कटी हुई),
- आलू भुजिया_Aloo bhujia – गार्निश करने के लिए।
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मटर चाट बनाने की विधि : How to Make Matar Chaat
मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मटर को धो कर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब मटर अच्छी तरह से भीग जाए, उसका पानी निकाल दें।भीगी हुई मटर को एक बार और धुल लें। फिर उसे प्रेशर कुकर में रखकर थोड़ा सा पानी, बेकिंग सोडा और हींग डालें और मटर को गलने तक पका लें।
एक छोटे से बाउल में थोड़ी सी मटर निकालें। इसमें ऊपर से मैश किया हुआ आलू, कटा हुआ खीरा, टमाटर और प्याज डाल दें। ये Matar Chaat Recipe in Hindi का मेन पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।
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ऊपर से सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर आवश्यकतानुसार मीठी चटनी और हरी चटनी भी डालें।
लीजिये, आपकी मटर चाट बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी मटर चाट Matar Chaat तैयार है। बस इसे सर्व करने से पहले ऊपर से आलू भुजिया और हरी धनिया से गार्निश करें और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
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