चटपटी मटर चाट बनाने की विधि – Matar Chaat Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi लाए हैं। मटर की चाट Matar ki Chaat  का नाम सुनकर बच्चों ही नहीं, बड़ों के भी मुंह में पानी आ जाता है। मटर की चाट Matar ki Chaat  बनाने में भी आसान होती है और खाने में भी स्वादिष्ट। लीजिए आप भी मटर चाट बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें विश्वास है कि मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi आपको अवश्य पसंद आएगी।

English Recipe – Hinglish Recipe – Other Chaat Recipes

मटर चाट बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मटर की चाट Matar ki Chaat बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • सूखे मटर_Dry peas – दो कप,
  • आलू_Potato – 02 (उबले हुए, मैश किए हुए),
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटी हुई),
  • टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • खीरा_Cocomber – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • नींबू_Lemon – 02 नग,
  • बेकिंग सोडा_Beking soda – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • इमली चटनी_Tamarind chutney – 01 कप,
  • हरी चटनी_Green chutney – 01 कप,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 चम्मच,
  • काला नमक_Black salt – 01 चम्मच,
  • भुना जीरा_Roasted cumin – 01 चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • हरा धनिया_Coriander leaves – 02 चम्मच (कटी हुई),
  • आलू भुजिया_Aloo bhujia – गार्निश करने के लिए।

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मटर चाट बनाने की विधि :

मटर चाट रेसिपी इन हिंदी Matar Chaat Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मटर को धो कर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब मटर अच्छी तरह से भीग जाए, उसका पानी निकाल दें।

भीगी हुई मटर को एक बार और धुल लें। फिर उसे प्रेशर कुकर में रखकर थोड़ा सा पानी, बेकिंग सोडा और हींग डालें और मटर को गलने तक पका लें।

एक छोटे से बाउल में थोड़ी सी मटर निकालें। इसमें ऊपर से मैश किया हुआ आलू, कटा हुआ खीरा, टमाटर और प्याज डाल दें।

ऊपर से सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर आवश्यकतानुसार इमली की मीठी चटनी और हरी धनिया चटनी भी डालें।

लीजिये, आपकी मटर चाट बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी मटर चाट Matar Chaat तैयार है। बस इसे सर्व करने से पहले ऊपर से आलू भुजिया और हरी धनिया से गार्निश करें और परिवार के साथ इसका आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर कूटू की कचौरी, टमाटर प्‍याज की चटनी, एलोवेरा जूस, कटहल पकौड़ा, होममेड पिज्‍जा, पनीर मखनी बिरयानी, कद्दू का हलवा, लौकी के कोफ्ते, अरबी मसाला, आलू की टिक्‍की रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको मटर चाट बनाने की विधि की तरह जरूर पसंद आएंगी।


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