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मसाला उत्तपम – Masala Uttapam

Masala Uttapam Recipe in Hindi

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आज हम आपके लिए मसाला उत्तपम बनाने की विधि लेकर आए हैं। उत्तपम एक साउथ इंडियन रेसिपी है। उत्तपम रेसिपी बनाने में बेहद आसान है। मसाला उत्तपम की खासियत यह है कि इसमें तेल का इस्तेमाल न के बराबर होता है। मसाला उत्तपम Masala Uttapam सेहत और टेस्ट दोनों नज़रिए से लाजवाब होता होता है। साथ ही यह बच्चों को भी विशेष रूप से पसंद आता है। तो लीजिए उत्तपम बनाने की विधि नोट करिए और इसे इस वीकेंड में जरूर ट्राई करिए। हमें उम्मीद है कि की तरह मसाला उत्तपम रेसिपी Masala Uttapam Recipe आपको पसंद आएगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other South Indian Recipes

मसाला उत्तपम बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मसाला उत्तपम_Masala Uttapam बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • चावल_Rice – 250 ग्राम,
  • आलू_Potato – 04 (मीडियम साइज के, कटे और छिले हुए),
  • प्याज़_Onion – 02 (कटे हुए),
  • शि‍मला मिर्च_Capsicum – 02 (मीडियम साइज़ की),
  • टमाटर_Tomatoes- 03 (कटे हुए),
  • हरी मिर्च_Green chillies- 04 (कटी हुई),
  • हरी धनिया_Coriander – 01 बड़ा चम्मच,
  • नींबू_Lemon – 02 (रस निकला हुआ),
  • तेल_Oil – 02 छोटे चम्मच,
  • ज़ीरा_Cumin – 02 छोटे चम्मच,
  • सरसों के दाने_Mustard seeds – 02 छोटे चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हींग पाउडर_Asafoetida powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • करी पत्ते_Curry leaves – 03 नग,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

मसाला उत्तपम बनाने की विधि :


मसाला उत्तपम बनाने के लिये सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से पानी से धो लें।

अब एक पैन में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें सरसों के दाने, हींग पाउडर, करी पत्ते और लाल मिर्च डाल कर भूनें।

इसके बाद आलू, शि‍मला मिर्च, टमाटर, हल्दी और नमक मिला दें और जरा सा पानी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं।

जब टमाटर पक जाएं, इसमें चावल मिला दें और चावल के गलने तक पकाएं। चावल के पक जाने पर गैस बंद कर दें।

लीजिए, आपका स्वादिष्ट मसाला उत्तपम तैयार है। बस इसमें ऊपर से नींबू का रस और धनिया की पत्ती डालें और प्लेट में निकालकर सॉस अथवा चटनी के साथ पेश करें।


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