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मसाला छाछ – Masala Chaas

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गर्मियों के मौसम में शरीर का पानी तेजी से सूखता है, जिसको बनाए रखने के लिए शरीर को ज्यादा तादात में रिफ्रेशमेंट ड्रिंक्स_Refreshment drinks की ज़रूरत होती है। इसी सिलसिले में आज पुदीना छाछ_Pudina Chaas हाजिर है। छाछ को आप भोजन के साथ भी ले सकते हैं और कोल्ड ड्रिंक के रूप में भी। यह आसानी से पचन वाला पेय है। ताजे दही से बनी छाछ ज्यादा फायदेमंद होती है। छाछ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसे पीने से पेट का भारीपन, भूख न लगना, आफरा, अपच व पेट की जलन जैसी समस्याएं दूर होती है। तो फिर नोट कीजिये मसाला छाछ रेसिपी_Masala Chaas Recipe:

( English Recipe Recipe in Roman English Urdu Recipe )

टेस्टी पुदीना छाछ बनाने की विधि - Pudina Chaas Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):
मट्ठा_Buttermilk – 02 कप,
दही_Curd – 1/2 कप,
पुदीना पत्तियां_Mint leaves – 02 बड़े चम्मच,
भुना जीरा_Roasted cumin – 01 छोटा चम्मच,
भुना जीरा पाउडर_Roasted cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच, 
काला नमक_Black salt – 1/2 छोटा चम्मच,
काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
कुटी हुयी बर्फ_Crushed ice – 01 कटोरी,
नमक_Salt – स्वादानुसार।
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पुदीना छाछ बनाने की विधि:

मसाला छाछ_Masala Chaas या पुदीना छाछ_Pudina Chaas बनाने के लिये सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को अच्छी तरह से साफ करके धो लें।

इसके बाद मिक्सर में पुदीना पत्तियां, मट्ठा, दही, भुना जीरा, काली मिर्च, काला नमक और नमक डालें और महीन पीस लें।  

अब इसे किसी बर्तन में निकालें और उसमें एक गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

अब आपकी मसाला छाछ_Masala Chaas या पुदीना छाछ_Pudina Chaas तैयार है।

अब छाछ को सर्विंग गिलास में निकालें और ऊपर से कुटी हुयी बर्फ और जीरा पाउडर डालकर पेश करें।

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