मैंगो इडली बनाने की विधि – Mango Idli Recipe in Hindi

आज हम आवके लिए मैंगो इडली रेसिपी इन हिंदी Mango Idli Recipe in Hindi लाए हैं। इडली हमारे देश की एक लोकप्रिय दक्ष‍िण भारतीय रेसिपी South Indian Reipes है। आम की इडली Aam ki Idli खाने में बेहद टेस्‍टी होती है। यह बनाने में भी आसान है। और हां, आम की इडली Aam ki Idli बच्‍चों को भी पसंद अाती है। तो फिर आप भी मैंगो इडली बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें आशा है कि मैंगो इडली रेसिपी इन हिंदी Mango Idli Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

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मैंगो इडली बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मैंगो इडली बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आम का गूदा_ Mango pulp – 01 कप,
  • रवा / सूजी_ Semolina – 01 कप,
  • शक्कर – 01 कप,
  • नारियल_ Coconut – 02 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • काजू_ Sugar – 02 बड़े चम्मच (बारीक-बारीक कतरे हुए),
  • इलायची पाउडर_ Cardamom powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • घी_ Ghee – आवश्यकतानुसार।

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मैंगो इडली बनाने की विधि :

मैंगो इडली रेसिपी इन हिंदी Mango Idli Recipe in Hindi के लिये पके हुए रसीले आम का इस्तेमाल करें। साथ ही इस बात का ख्याल रखें कि आम में रेशे नहीं होने चाहिए।

सबसे पहले फ्राई पैन में एक बड़ा चम्मच घी लेकर गरम करें। घी गर्म होने पर उसमें रवा डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

एक बर्तन में आम का रस लेकर उसमें शक्कर और थोड़ा सा पानी डाल कर फेंट लें, जिससे शक्कर अच्छी तरह से घुल जाए।

इसके बाद सूजी डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब सूजी के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नारियल, काजू और इलायची पाउडर डालें और आटे की गूथ लें। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा हो, तो थोड़ा सा पानी मिला लें।

अब इडली कुकर में इतना पानी डालें कि वह इडली की लेयर से नीचे रहे। कुकर को तेज आंच पर गर्म करें। जब तक पानी उबल रहा है, इडली स्टैंड को घी लगाकर चिकना कर लें।

इसके बाद रवा के मिश्रण को स्टैंड के सांचों में भर दें और कुकर बंद करके 8-10 मिनट तक भाप में पकायें। इसके बाद गैस बंद कर दें। कुकर की भाप निकलने के बाद इडली बाहर निकालें।

लीजिये मैंगो इडली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट आम की इडली Aam ki Idli तैयार हैं। आप चाहें तो इन्हें ब्रेकफास्ट में मैंगो जूस के साथ खाएं, या ऊपर से आम का रस डाल लें और तब छूरी-कांटे की मदद से आम की इडली के मज़े लें।

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