मक्के की रोटी बनाने की विधि – Makki ki Roti Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मक्‍का रोटी रेसिपी इन हिंदी Makki ki Roti Recipe in Hindi लाए हैं। मक्‍की की रोटी Makki Di Roti और सरसों का साग Sarson Da Saag पॉपुलर पंजाबी फूड है।, मक्का या भुट्टा (Corn) में कार्बोहाइड्रेट, फोलिक एसिड, कैरोटीन, मिनरल्स, विटामिन और आयरन प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं, जिससे यह विभ‍िन्न रोगों से लड़ने में सहायक होता है और शरीर को हष्ट-पुष्ट बनाता है। इसीलिए ठंड के मौसम में मक्‍के की रोटी Makki Ki Roti और सरसों का साग Sarson Ka Saag खाने का रिवाज है। आप भी मक्के की रोटी बनाने की विधि नोट करें और इस वीकेंड Makki Ki Roti Recipe जरूर ट्राई करें। हमें यकीन है कि मक्‍का रोटी रेसिपी इन हिंदी Makki ki Roti Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आयेगी।

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मक्के की रोटी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

मक्के की रोटी बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • मक्की का आटा_Corn flour – 400 ग्राम,
  • मक्खन_Butter – 02 बड़े चम्मच,
  • गरम पानी_Hot water – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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मक्के की रोटी बनाने की विधि :

मक्‍का रोटी रेसिपी इन हिंदी Makki ki Roti Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मक्के/मक्की के आटा को एक बर्तन में निकाल कर छान लें। इसके बाद आटा में स्वादानुसार नमक मिला लें और फिर गुनगुने पानी की सहायता से आटा को गूंथ लें।

इसके बाद आटे को ढ़क कर 15-20 मिनट के लिये रख दें। इससे आटा फूल कर सेट हो जायेगा और रोटियां बेहद स्वादिष्ट बनेंगीं।

आटे की रोटियां बनाने के पहले इसे एक बार हथेलियों की सहायता से खूब अच्छी तरह से मसल लें, जिससे यह बेहद मुलायम हो जाये। जब आटा अच्छी तरह से मुलायम हो जाये, तब उसमें से लोई बनाने भर का आटा लें और उसे हथेली से दबा कर बड़ा कर लें।

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इसके बाद हाथों में थोड़ा पानी लगायें और लोई को उंगलियों की सहायता से दबा कर 5-6 इंच व्यास की रोटी बना लें।

अब रोटी को गरम तवा पर डालें। जब एक तरफ की रोटी सिंक जाये, उसे पलट दें और उसे दूसरी ओर से भी सेंक लें। इसके बाद तवा को गैस के बर्नन के ऊपर से हटा दें और चिमटे की सहायता से रोटी को सीधे मीडियम आंच पर घुमा-घुमा कर सेंक लें।

अब आपकी मक्‍का की रोटी Makka Ki Roti तैयार है। इसपर मक्खन या देशी घी लगायें और गर्मा-गरम सरसों के साग के साथ आनंद लें।

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