कूटू की पूरी – Kuttu ki Poori

आज हम आपके लिए कुटू पूरी रेसिपी Kuttu Poori Recipe लेकर आए हैं। व्रत में गेहूं के आटे के स्थान पर कुट्टू / कूटू के आटे  Buckwheat flour  / सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है। कुट्टू के आटे की पूरी Kuttu Atta Poori खस्ता होती हैं अौर खाने में भी स्वादिष्ट होती हैं। तो लीजिए कुटू की पूरी बनाने की विधि नोट करिए। हमें आशा है कि कुटू पूरी रेसिपी Kuttu Poori Recipe आपको  पसंद आयेगी।

English RecipeHinglish Recipe – Other Vrat Recipes

कुटू की पूरी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

कुटू की पूरी Kuttu Poori बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • कूटू का आटा_Buckwheat flour – 100 ग्राम (1 कप),
  • आलू_Potato – 02 (मीडियम साइज के, उबले हुए),
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हरा धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ),
  • तेल_Oil – पूरी तलने के लिये,
  • सेंधा नमक_Halite – 1/2 छोटा चम्मच।

कुटू की पूरी बनाने की विधि :

कुटू पूरी रेसिपी Kuttu Poori Recipe के लिये सबसे पहले कूटू के आटे को छान लें।

इसके बाद उबले हुए आलू को छील कर मैश कर लें और आटे में मिला लें।

साथ ही आटे में सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और कटी हुई हरी धनिया मिलायें और आटे को गूंथ लें।

गुंथा हुआ आटा पूरी के आटे के जैसा थोड़ा सख्त होना चाहिए। आटे को गूंथने के बाद उसे गीले कपड़े से ढ़क दें और 20-25 मिनट के रख दें।

20-25 मिनट के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम होने पर आटे की एक लोई लें और उसे पूरी के आकार की बेल लें।

बेली हुई पूरी को गरम तेल में डालें और उलट-पलट कर गोल्डेन ब्राउन होेने तक सेंक लें। इसी तरह सारे आटे की पूरिया बेलें और फिर उन्हें तल लें। अब आपकी कुटू पूरी रेसिपी Kuttu Poori Recipe कम्‍प्‍लीट हुई।

आपकी कूटू के आटे की पूरियां Kuttu Atta Poori तैयार होने पर इन्हें गर्मा-गरम परोसें और आनंद लें।

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