गुजराती खांडवी बनाने की विधि – Gujarati Khandvi Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए खांडवी रेसिपी इन हिंदी Khandvi Recipe in Hindi लाए हैं। यह एक गुजराती व्यंजन Gujrati Food है, जो अपने स्वाद के लिए दुनिया भर में सराहा जाता है। गुजराती खांडवी Gujarati Khandvi बेसन से बनती है और खाने में टेस्‍टी होती है। गुजराती खांडवी Gujarati Khandvi बनाने में भी बेहद आसान है। तो लीजिए खांडवी बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि खांडवी रेसिपी इन हिंदी Khandvi Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

Read- Paneer Butter Masala Recipe in English

खांडवी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

गुजरात की खांडवी Gujarat ki Khandvi बनाने की आसान रेसिपी।

Read- Besan Shimla Mirch Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री :

  • बेसन_Gram flour – 1/2 कप,
  • दही_Curd – 1/2 कप (खट्टा),
  • अदरक पेस्ट_Ginger pest – 02 छोटे चम्मच,
  • हरी मिर्च का पेस्ट_Green chilli pest – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हल्दी_Turmeric – 1/4 चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • नमक_salt – स्वादानुसार,
  • पानी_Water – 1 1/2 कप।
  • छौंक के लिए-
  • करी पत्ता_Curry leaf – 05 नग,
  • खड़ी लाल मिर्च_Red chilli – 02 नग,
  • सरसाें_Mustard seeds – 1/2 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • नारियल_Coconut – 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • हरी धनिया_Coriander leaf – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)।

Read- 101 Veg Recipe in Hindi

खांडवी बनाने की विधि :

खांडवी रेसिपी इन हिंदी Khandvi Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक गहरी कड़ाही में बेसन, अदरक पेस्ट, मिर्च पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हींग और हल्दी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।

अब मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा दही डालें और उसे अच्छी तरह से फेंटते रहें। सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने पर उसमें पानी मिलाएं और एक बार और फेंट लें। ध्यान रहे कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।

Read- Besan Ka Chilla Recipe in Hindi

कड़ाही को गैस पर चढ़ा दें और उसे चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण कड़ाही के तले में चिपकना बंद हो जाए कड़ाही को उतार लें। अब मिश्रण को किसी समतल थाली या प्लेट में पतला-पतला फैला दें और उसे ठंडा होने दें।

अब एक अन्य कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें सरसों, करी पत्ता और लाल मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनने के बाद गैस बंद कर दें।

Read- 21 Besan Recipes in Hindi

अब बेसन की पतली पर्त को टाइप लपेट कर रोल बना लें और फिर उसे छोटे-छोटे टुकडों में काट लें। इन टुकड़ों के ऊपर से छौंक की सामग्री डाल दें। साथ ही नारियल और धनिया पत्ती को ऊपर से छिड़कें और परोसें।

लीजिए, खांडवी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी गुजराती खांडवी Gujrati Khandvi तैयार है। इसे सर्विंग प्‍लेट में निकालें और गर्मा-गरम पराठों के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर गुजराती दाबेली रेसिपी, ओटमील बेसन ढोकला रेसिपी, बेसन रवा ढोकला रेसिपी, केसरिया श्रीखंड रेसिपी, मसाला डोसा रेसिपी भी ट्राई करें। ये र‍ेसिपी भी आपको Khandvi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

keywords: khandvi in hindi, gujarati khandvi, how to make khandvi in hindi, gujarati recipes in hindi, indian food recipes in hindi, cooking recipes in hindi, khana khazana recipes in hindi.

1 COMMENT

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.