केसरिया श्रीखंड बनाने की विधि – Kesariya Shrikhand Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए श्रीखंड रेसिपी इन हिंदी Shrikhand Recipe in Hindi लाए हैं। केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shreekhand यूं तो एक गुजराती मिठाई है, लेकिन अब यह सारी दुनिया में पसंद की जाती है। और बच्चों को तो यह विशेष रूप से पसंद आती है। केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shreekhand बनाना बेहद आसान है। आप भी श्रीखंड बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें विश्वास है कि श्रीखंड रेसिपी इन हिंदी Shrikhand Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

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श्रीखंड बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Easy

केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shreekhand बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • ताजा दही_Fresh Curd – 500 ग्राम,
  • आम का गूदा_Mango pulp – 1/2 कप (इच्छानुसार),
  • शक्कर_Sugar – 50 ग्राम (1/4 कप),
  • केसर_Saffron – 15-20 टुकड़,
  • छोटी इलाइची_Cardamom – 3-4 नग,
  • पिस्ता_Pistachios – 5-6 नग,
  • बादाम_Almond – 5-6 नग।

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श्रीखंड बनाने की विधि :

श्रीखंड रेसिपी इन हिंदी Shrikhand Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले दही को एक पतले कपड़े में बांध कर 2 घंटे के लिये लटका दें। साथ ही दही को हल्के हाथ से दबा दें, जिससे उसका पानी निकल जाए।

जब तक दही का पानी पूरी तरह से निकल रहा है, शक्कर को पीस लें। साथ ही केसर को एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में भि‍गा दें। इसके अलावा इलायची को छीलकर उसके बीज को पीस लें। पिस्ता और बादाम को बारीक-बारीक कतर लें।

दही का पानी निकल जाने के बाद उसे एक प्याले में निकाल लें। उसमें आम का गूदा, पिसी हुई शक्कर और इलाइची का पाउडर मिला दें। साथ ही केसर वाला दूध भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।

अब आधे कतरे हुये बादाम और आधे कतरे हुए पिस्ते भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें।

लीजिए, श्रीखंड बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। दो घंटे बाद केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shrikhand को सर्विंग बाउल में निकलें और कटे हुए बादाम से पिस्‍ता से गार्निश करके सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर किमामी सेवईं, राजस्‍थानी घेवर, आम की रबड़ी, सूजी  का हलवा, शाही टुकड़ा, चावल की खीर, छेना रबड़ी, फ्रूट कस्‍टर्ड, बादाम फिरनी, कलाकंद रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shrikhand Recipe in Hindi की तरह पसंद आएंगी।

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