कटहल कोरमा बनाने की विधि – Kathal Korma Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए कटहल की सब्जी रेसिपी Kathal Korma Recipe in Hindi लाए हैं। कटहल Jack fruit के कबाब, कोफ्ते, पकौड़ा, बिरयानी और कटहल की सब्जी ( कटहल कोरमा Kathal Korma ) भी बेहद टेस्टी होती है। कटहल कोरमा Kathal Korma बनाना बेहद आसान है और यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। लीजिए आप भी कटहल की सब्जी बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि कटहल की सब्जी रेसिपी Kathal Korma Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

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कटहल की सब्जी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

कटहल कोरमा Kathal Korma बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • कटहल_Jack fruit – 500 ग्राम,
  • टमाटर_Tomato – 01 कप (कद्दूकस किया हुआ),
  • प्याज_Onion – 01 कप (कद्दूकस किया हुआ),
  • अदरक_Ginger – 01 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • लहसुन_Garlic – 01 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 02 छोटे चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • कश्मीरी लाल मिर्च_Kashmiri red chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chillies – 01 (बारीक कटी हुई),
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
  • तेल_Oil – 1/2 कप/आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – 02 छोटे चम्मच/स्वादानुसार।

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कटहल की सब्जी बनाने की विधि :

कटहल की सब्जी रेसिपी Kathal Korma Recipe in Hindi के लिए सफेद कटहल का इस्तेमाल करें। इसके लिए सबसे पहले कटहल को छील लें और फिर उसके छोटे-छोटे पीस कर लें।

अब कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटहल के पीस डालें और गोल्डेन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। इसके बाद उन्हें निकाल कर अलग रख दें।

अब कढ़ाई के बचे हुए तेल में जीरा डाल कर चटकाएं। इसके बाद प्याज, अदरक और लहसुन डालें और चलाते हुए 5-7 मिनट तक भून लें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और चलाते हुए पकाएं।

जब मसाला तेल छोड़ दे, कढ़ाई में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पााउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह से फ्राई कर लें।

इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च और कटहल के पीस कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर कढ़ाई में 1/2 कप पानी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से पका लें।

लीजिए, आपकी कटहल की सब्जी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट कटहल कोरमा Kathal Korma  तैयार है। अब इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम पराठा या रोटियों के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर पनीर भुर्जी, बेसन का चीला, फ्रूट रायता, केला का कोफ्ता, आलू टमाटर की सब्‍जी, आलू परवल की सब्‍जी, पापड़ कढ़ी, बेसन वाली शिमला मिर्च, शाही आलू पनीर, चिकन कोरमा रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको कटहल की सब्जी रेसिपी Kathal Korma Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।


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