करोंदे का अचार बनाने की विधि – Karonda Achar Recipe in Hindi

आज हम आकपे लिए करोंदे का अचार रेसिपी Karonda Achar Recipe in Hindi लाए हैं। करोंदा खाने में बेहद खट्टा होता है। लेकिन करोंदे का मीठा आचार Karonde ka Meetha Achar भी बनता है। ये खाने में बेहद टेस्‍टी होता है। और हां, करोंदे का मीठा आचार Karonde ka Meetha Achar बनाना बेहद आसान भी है। तो फिर आप भी करोंदे का अचार बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें आशा है कि करोंदे का अचार रेसिपी Karonda Achar Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

English Recipe – Hinglish RecipePopular Achar Recipes

करोंदे का अचार बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

करोंदे का अचार Karonda ka Achar बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • करौदा_Carissa carandas – 500 ग्राम,
  • गुड_Jaggery – 400 ग्राम,
  • तेल_Oil-01 छोटा चम्मच,
  • अजवाइन_Celery – 01 छोटा चम्मच,
  • सौंफ_Fennel – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • मेथी_Fenugreek – 01 छोटा चम्मच,
  • कलौंजी_Nigella seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder- 1/2 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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करोंदे का अचार बनाने की विधि :

करोंदे का अचार रेसिपी Karonda Achar Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले करोंदे को धो लें। उसके बाद उन्हें बीच से काट कर उसके दो पीस कर लें और उसके बीज निकाल दें।

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म करें। तेल गर्म होने पर अजवाइन, मेथी, सौंफ, कलौंजी डालें और चलाकर हल्का सा भूनें। इसके बाद कटे हुए करोंदे कढ़ाई में डाल दें और चला दें। इसके बाद मिर्च पाउडर और हल्दी को कढ़ाई में डालें और चला दें।

अब कढ़ाई में 1/2 कप पानी और गुड डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। बीच-बीच में इसे चलाते भी रहें, जिससे गुड़ जल्दी से घुल जाए। जब गुड़ की चाशनी गाढ़ी (एक तार जैसी) हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

लीजिए, करोंदे का अचार बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट करोंदे का मीठा आचार Karonde ka Meetha Achar तैयार है। बस इसे ठंडा कर लें और फिर इसे कांच के जार में रख कर 1 महीने तक उपयोग करें।

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