कद्दू की खीर – Kaddu Ki Kheer

आज हम आपके लिए कद्दू की खीर रेसिपी Kaddu ki Kheer Recipe in Hindi लाए हैं। कद्दू की खीर Kaddu ki Kheer एक फलाहारी रेसिपी या व्रत की रेसिपी है। कद्दू की खीर Kaddu ki Kheer बनाने में आसान है और खाने में स्‍वादिष्‍ट है। तो लीजिए कद्दू की खीर बनाने की विधि नोट करिए और आज ही इसे ट्राई करिए। हमें आशा है यह कद्दू खीर रेसिपी Kaddu Kheer Recipe आपको पसंद आएगी।

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कद्दू की खीर बनाने की विधि

  • Servings: 6 person
  • Difficulty: Medium

कद्दू की खीर Kaddu ki Kheer बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • पका हुआ पीला कद्दू_Yellow Pumpkin -01 किलो,
  • दूध_Milk (full cream) – 01 लीटर,
  • शक्कर_Sugar -100 ग्राम,
  • मावा/खोया_Mawa – 150 ग्राम,
  • घी_Pure ghee – 01 बड़ा चम्मच,
  • इलायची_Cardamom – 02 नग,
  • इलायची पाउडर_Cardamom powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • केसर_Saffron – 01 चुटकी।

कद्दू की खीर बनाने की विधि :

कद्दू की खीर रेसिपी Kaddu ki Kheer Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले कद्दू को साफ कर उसे छील लें। उसके बाद उसके कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किये कद्दू को दबाकर उसका पानी निकाल दें।

अब एक कड़ाई में घी गर्म करें। गर्म होने पर उसमें इलायची डाल कर आधा मिनट तक चलाएं, फिर उसमें कद्दू डाल कर भूनें।

कद्दू अच्छी तरह से भुन जाने पर उसमें शक्कर मिला दें और तीन मिनट तक भूनें। अब कड़ाई में दूध मिला दें और दूध को चलाते हुए पकाएं।

दूध में उबाल पर आंच धीमी कर दें और उसमें खोया मिला दें। दूध को तब तक पकाएं, जब तक वह आपके अनुसार गाढ़ा न हो जाए।

खीर तैयार होने पर उसमें इलायची पाउडर और केसर मिला दें और उसे ढ़क कर रख दें। अब आपकी कद्दू खीर रेसिपी Kaddu Kheer Recipe कम्‍प्‍लीट हुई।

लीजिए कद्दू की खीर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट कद्दू की खीर Kaddu ki Kheer तैयार है। इसे ठंडा होने पर बाउल में निकालें और सर्व करें।

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