कड़ाई पनीर बनाने की विधि – Kadai Paneer Recipe in Hindi

आज हम कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी Kadai Paneer Recipe in Hindi लाए हैं। पनीर की सब्जी Paneer Ki Sabji तो वैसे ही सभी को पंसद आती है, और फिर वो कड़ाई पनीर Kadai Paneer हो, तो क्या कहना। जी हां, कड़ाई पनीर बनाने की विधि बेहद आसान है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट कड़ाई पनीर Kadai Paneer बनाने की रेसिपी नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी Kadai Paneer Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी। ( देखें- पनीर बनाने की विधि )

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कड़ाई पनीर बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

कड़ाई पनीर Kadai Oabeer बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • पनीर_Cottage cheese – 250 ग्राम,
  • शिमला मिर्च_Capsicum – 03 नग,
  • टमाटर_Tomato – 03 नग,
  • प्याज_Onion – 01 नग,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 01 नग,
  • अदरक_Ginger – 01 इंच का टुकड़ा,
  • तेल/घी_Oil/Ghee – 02 बड़े चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 1 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • हल्दी_Turmeric – 1/4 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam masala powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हरा धनिया_Coriander leaf – 01 बडा चम्मच (कतरा हुआ),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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कड़ाई पनीर बनाने की विधि :

कड़ाई पनीर रेसिपी इन हिंदी Kadai Paneer Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले पनीर को मनचाहे आकार में काट लें। साथ ही शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को धो लें और प्याज को छील लें।

अब श‍िमला मिर्च को काट कर उसके बीज निकाल दें और उसे छोटे-छोटे पीस में काट लें। इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और प्याज को काट लें, और अदरक को छील कर कद्दूकस कर लें।

अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज डालें और भून लें। इसके बाद तेल में हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर हल्का सा भून लें।

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इसके बाद कढ़ाई में हरी मिर्च और अदरक डाले और चला कर 1 मिनट तक भून लें। फिर टमाटर मिक्‍स करें और चलाने के बाद ढ़क कर धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। इसके बाद कढ़ाई में श‍िमला मिर्च डालें, चलाकर ढ़क दें और 3-4 मिनट पका लें।

अब कढ़ाई में पनीर के टुकड़े मिलाएं और हल्का सा चला ले। इसके बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। साथ ही एक कप पानी डाले और चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।

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लीजिए, आपकी कड़ाई पनीर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्‍वादिष्‍ट कड़ाई पनीर Kadai Paneer तैयार है। बस इसे धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ पेश करें।

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