जीरा राइस – Jeera Rice

आज हम आपके लिए जीरा राइस रेसिपी Jeera Rice Recipe in Hindi लाए हैं। यूं तो चावल हम सभी लोग रोज ही खाते हैं, पर इस चावल की रेसिपी Fried Rice Recipe की बात ही कुछ और है। यह चावल की रेसिपी Fried Rice Recipe बनाने में आसान है और खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट। तो लीजिए जीरा राइस बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें यकीन है कि जीरा राइस रेसिपी Jeera Rice Recipe in Hindi आपको ज़रूर पसंद आयेगी।

English Recipe – Hinglish RecipeOther Rice Recipes

जीरा राइस बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

जीरा राइस Jeera Rice बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • बासमती चावल_Basmati rice – 01 कप,
  • घी_Ghee – 2-3 टेबल चम्मच,
  • नींबू_Lemon – 01 नग,
  • जीरा_Cumin – 01 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च_Black pepper – 7-8 नग,
  • लौंग_Cloves – 3-4 नग,
  • बड़ी इलाइची_Black cardamom – 01 नग,
  • दालचीनी का टुकड़ा_Cinnamon peace – 01 इंच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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जीरा राइस बनाने की विधि :

ज़ीरा राइस Zeera Rice बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर लें और उसे धोने के बाद 30 मिनट के लिए भि‍गो दें। 30 मिनट के बाद चावल को एक बार और धो लें और उसका सारा पानी निकाल दें।

अब एक गहरे पैन में घी डालकर गर्म करें। घी गर्म होन त्‍यापर उसमें जीरा का तड़का लगायें। जीरा को हल्का भूनने के बाद उसमें दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और इलाइची डाल दें और हल्का सा भून लें।

अब पैन में भीगे हुए चावल डाल दें और हल्का सा चलाने के बाद उसमें 2 कप पानी और नमक डाल दें। साथ ही नींबू के बीज निकाल कर उसे चावल में निचोड़ दें।

अब चावल को अच्छी तरह से मिला लें और धीमी आंच पर ढ़क कर 5-6 मिनट तक पकायें। 5-6 मिनट के बाद चावलों को एक बार चला लें और फिर 5-6 मिनट तक पकायें।

अब चावल को चेक करें। अगर पानी बचा हो, तो 2-3 मिनट के लिए चावलों को और पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें और चावलों को ढ़का हुआ 10-12 मिनट तक रखा रहने दें।

लीजिए आपकी जीरा राइस बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके शानदार जीरा राइस Jeera Rice तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम निकालें और भोजन के साथ आनंद लें।

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