स्‍वादिष्‍ट इमरती बनाने की विधि – Imarti Sweet Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए इमरती रेसिपी इन हिंदी Imarti Recipe in Hindi लेकर आए हैं। रबड़ी के साथ इमरती मिठाई Imarti Sweet खाने का आनंद ही कुछ और है। वैसे तो इमरती मिठाई Imarti Sweet देखने में जलेबी की बड़ी बहन लगती है, लेकिन खाने में बेहद लज़ीज़ होती है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट इमरती बनाने की विधि नोट करें और इस वीकेंड इसे जरूर ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि इमरती रेसिपी इन हिंदी Imarti Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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इमरती बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

इमरती Imarti बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • उड़द की दाल_Urad dal – 250 ग्राम (छिलके रहित),
  • शक्कर_Sugar – 500 ग्राम,
  • अारारोट_Ararot – 50 ग्राम,
  • पीला रंग_Sweet color – 01 चुटकी,
  • घी_Ghee – तलने के लिए,
  • गोल छेद वाला मोटे कपड़े का रुमाल (इमरती छानने के लिए)।

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इमरती बनाने की विधि :

इमरती रेसिपी इन हिंदी Imarti Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले उड़द की दाल अच्छी तरह से धो लें, फिर उसे रात भर के लिए पानी में भिगो दें। सुबह दाल का पानी निकाल दें और उसे मिक्सर में बारीक पीस लें। दाल पीसने के बाद उसमें रंग और अरारोट मिला दें और अच्छी तरह से फेंट लें।

अब किसी छोटे भगोने में एक कप पानी लें और उसमें शक्‍कर डाल कर घोल लें। शक्‍कर घुलले के बाद घोल वाले बर्तन को आग पर तब तक पकाएं, जब तक उसकी एक तार की चाशनी न बन जाए।

इसे चेक करने के लिए एक छोटे चम्मच में चाशनी को निकाल कर उसे ठंडा कर लें और दो उंगलियों के बीच रख कर चिपका कर देखें। अगर उंगलियों के बीच एक तार जैसा बनता है, तो समझ लें कि आपकी चाशनी तैयार है।

चाशनी बनने के बाद एक समतल कड़ाही लें और उसमें घी डालकर उसे गर्म करें। घी गर्म होने पर कपड़े में तीन-चार बड़े चम्मच फेंटी हुई दाल भर लें। इसके बाद कपड़े को ऊपर से पकड़ कर टाइट कर लें और उसे ऊपर से दबाते हुए गर्म घी में गोल कंगूरेदार इमरती बनाएं और उन्हें कुरकुरी तल लें।

तलने के बाद इमरती को घी से निकालें और उन्हें चाशनी में डुबो दें। पन्द्रह से बीस मिनट चाशनी में डूबी रहने के बाद उन्हें निकाल लें।

अब इमरती बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपकी स्‍वादिष्‍ट इमरती मिठाई Imarti Sweet तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और रबड़ी ( देखें रबड़ी बनाने की विध‍ि ) के साथ सर्व करें।

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3 COMMENTS

  1. सफेद पाउडर जैसा होता है, मार्केट में मिलता है।

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