हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि – Hot and Sour Soup Recipe in Hindi

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आज हम आकपे लिए हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot and Sour Soup Recipe in Hindi लाए हैं। चाइनीज हॉट एन्‍ड सॉर सूप Chinese Hot and Sour Soup बेहद पॉपुलर है। इसका कारण यह भी है कि ये सूप Soup सेहत के लिए फायदेमंद होता है और भोजन के पहले सूप पीने से भूख भी अच्छी तरह से खुल जाती है। साथ ही हमें अति‍रिक्त पोषण तो मिलता ही है। तो लीजिए आप भी हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि ट्राई करिए। हमें यकीन है कि आपको हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot and Sour Soup Recipe in Hindi जरूर पसंद आएगी।

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हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

हॉट एन्ड सोर सूप Hot & Sour Soup बनाने की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री : Hot and Sour Soup Ingredients

  • पत्ता गोभी_Cabbage – 01 कप (पतली लंबी कटी हुई),
  • गाजर_Carrot – 1/2 कप (कद्दूकस की हुई),
  • हरी प्याज_Green onion – 1/2 कप (बारीक कटी),
  • शिमला मिर्च_Capsicum – 1/4 कप (पतली लंबी कटी हुई),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • अजिनोमोटो_Ajinomoto – 01 चुटकी,
  • पानी/वेजिटेबल स्टॉक_Vegetable stock – 05 कप,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • सिरका_Vinegar – 02 बड़े चम्मच,
  • सोया सॉस_Soya sauce – 01 बड़ा चम्मच,
  • चिली सॉस_Chilli sauce – 01 बड़ा चम्मच,
  • कॉर्न फ्लोर_Corn flour – 03 बड़ा चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – स्वादानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि : How to Make Hot and Sour Soup

हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot and Sour Soup Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर काट लें।

एक पैन मे तेल डाल कर तेज आंच करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई सब्जियां और अजिनोमोटो डालकर थोड़ा भून लें।

सब्जियों भुन जाने पर इनमें स्टॉक/पानी डाल दें। साथ ही काली मिर्च का पाउडर, नमक, शक्कर, सोया तथा चिली सॉस भी डाल दें और मीडियम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। ये Hot and Sour Soup Recipe in Hindi का अहम पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।

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जब तक सब्जियां पक रही हैं, एक कप में पानी लेकर कॉर्नफ्लोर को घोल लें। उस पेस्ट को उबलते हुए सूप में मिला दें। आखिर में विनेगर मिलाएं और सूप को ढ़क कर गैस बंद कर दें।

लीजिए हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब सूप Soup तैयार है। इसे गर्मा-गरम परोसें और खुद भी सूप का आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर हरीरा सूप, टमाटर सूपपालक सूप, मिक्‍स वेजिटेबल सूप, स्‍वीट कॉर्न सूप रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Hot and Sour Soup Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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नोट-


काली मिर्च तीखापन बढ़ाती है और विनेगर खट्टापन, इसलिए इनकी मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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Arshia Ali
आप 'लज़ीज़ खाना' की एडमिन हैं व एक कथाकार के रूप में भी चर्चित हैं। आपको रचनात्‍मक कामों में बेहद रूचि है। आप कुकिंग में नए-नए एक्‍सपेरिमेंटस करती रहती हैं, जिन्‍हें आप 'लज़ीज़ खाना' पर देख सकते हैं।
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