हॉट एन्ड सोर सूप – Hot & Sour Soup

आज हम आकपे लिए हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot & Sour Soup Recipe लाए हैं। ठंड के मौसम में हॉट एंड सॉर सूप Hot & Sour Soup की डिमांड बढ़ जाती है। इसका कारण यह भी है कि हॉट एंड सॉर सूप Hot & Sour Soup सेहत के लिए फायदेमंद होता है और भोजन के पहले सूप पीने से भूख भी अच्छी तरह से खुल जाती है। साथ ही हमें अति‍रिक्त पोषण तो मिलता ही है। तो लीजिए हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि नोट कीजिए और इसे आज ही ट्राई कीजिए। हमें यकीन है कि आपको हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot & Sour Soup Recipe जरूर पसंद आएगी।

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हॉट एन्ड सोर सूप बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

हॉट एन्ड सोर सूप Hot and Sour Soup बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • पत्ता गोभी_Cabbage – 01 कप (पतली लंबी कटी हुई),
  • गाजर_Carrot – 1/2 कप (कद्दूकस की हुई),
  • हरी प्याज_Green onion – 1/2 कप (बारीक कटी),
  • शिमला मिर्च_Capsicum – 1/4 कप (पतली लंबी कटी हुई),
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • अजिनोमोटो_Ajinomoto – 01 चुटकी,
  • पानी/वेजिटेबल स्टॉक_Vegetable stock – 05 कप,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • सिरका_Vinegar – 02 बड़े चम्मच,
  • सोया सॉस_Soya sauce – 01 बड़ा चम्मच,
  • चिली सॉस_Chilli sauce – 01 बड़ा चम्मच,
  • कॉर्न फ्लोर_Corn flour – 03 बड़ा चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – स्वादानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

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हॉट एन्ड सोर सूप बनाने की विधि :

हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी Hot & Sour Soup Recipe के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर काट लें।

एक पैन मे तेल डाल कर तेज आंच करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई सब्जियां और अजिनोमोटो डालकर थोड़ा भून लें।

सब्जियों भुन जाने पर इनमें स्टॉक/पानी डाल दें। साथ ही काली मिर्च का पाउडर, नमक, शक्कर, सोया तथा चिली सॉस भी डाल दें और मीडियम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

जब तक सब्जियां पक रही हैं, एक कप में पानी लेकर कॉर्नफ्लोर को घोल लें। उस पेस्ट को उबलते हुए सूप में मिला दें। आखिर में विनेगर मिलाएं और सूप को ढ़क कर गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब हॉट एंड सॉर सूप Hot & Sour Soup तैयार है। इसे गर्मा-गरम परोसें और खुद भी सूप का आनंद लें।

हॉट एन्ड सोर सूप बनाने की विधि के साथ आप हरीरा सूप, गाजर का मुरब्‍बा, टमाटर सूप, लहसुन का अचार, पालक का सूप, मिक्‍स वेजिटेबल सूप, स्‍वीट कॉर्न सूप, झटपट टमाटर सूप, गाजर का अचार, चिकन सूप रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Hot & Sour Soup Recipe की तरह जरूर पसंद आएंगी।

नोट-


काली मिर्च तीखापन बढ़ाती है और विनेगर खट्टापन, इसलिए इनकी मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

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