नारियल की हरी चटनी – Green Nariyal Chutney

आज हम आपके लिए नारियल चटनी रेसिपी Nariyal Chutney Recipe लेकर आए हैं। नारियल चटनी Nariyal Chutney एक साउथ इंडियन रेसिपी है और दोसा, इडली, उत्तपम आदि के साथ इस्‍तेमाल होती है। इसे बनाना बेहद आसान है। आप इसे अपने घर में बना सकते हैं। तो लीजिए नारियल की चटनी की विधि नोट करें। हमें पूरा विश्वास है कि नारियल चटनी रेसिपी Nariyal Chutney Recipe आपको अवश्य पसंद आएगी।

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नारियल की चटनी की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Easy

आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • कच्चा नारियल_Fresh coconut – आधा,
  • हरा धनिया_Coriander leaves – 1/2 कप,
  • हरी मिर्च_Green chillies – 02 नग,
  • नींबू_Lemon – 01 नग (मीडियम साइज का),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।
  • तड़का की सामग्री-

  • तेल_Oil – 01 बड़ा चम्मच,
  • राई_Mustard seed – 01 छोटा चम्मच,
  • करी पत्ता_Curry leaf – 07 नग,
  • लाल मिर्च पाउडर_Cilli powder – 01 चुटकी।

नारियल की चटनी की विधि :

नारियल की हरी चटनी Green Coconut Chutney बनाने के लिये सबसे पहले नारियल से उसका कठोर छिलका अलग कर दें। उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर दें और अच्छी तरह से धो लें।

इसके बाद नारियल, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक मिक्सर में डालें और थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छी तरह से पीस लें। पिसे हुए मिश्रण को बाउल में निकाल लें। यदि मिश्रण गाढ़ा लग रहा हो, तो उसमें थोड़ा सा पानी मिला लें।

अब एक पैन में तेल डाल कर उसे गरम करें। तेल गरम होने पर आंच को धीमा कर दें और उसमें राई डाल कर चम्मच से चलाएं। जब राई कड़कने लगे, पैन में करी पत्ता और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें। सारी सामग्री को एक बार चला दें और फिर गैस को बन्द कर दें। अब राई का तड़का तैयार है। इसी नारियल के मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह से चला दें।

लीजिए, आपकी आपकी नारियल Nariyal Chutney चटनी तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और मनचाहे दोसा, इडली, सांबर बड़ा के साथ आनंद लें।

नोट-


अगर आपको धनिया पसंद न हो, तो आप बिना धनिया के भी सफेद नारियल चटनी बना सकते हैं।

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