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फ्रूट क्रीम चाट – Fruit Cream Chaat

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जूसी और ठंडे पकवान मन को ही नहीं शरीर को भी राहत देते हैं। इसी सोच के मद्देनज़र ‘लज़ीज़ खाना’ पर बहुत सी रेसिपी प्रस्तुत की गयीं, जिन्हें पाठकों ने काफी पसंद किया। उसी सिलसिले काे आगे बढ़ाते हुए आज हम आपके लाये हैं फ्रूट क्रीम चाट रेसिपी (Fruit Cream Recipe)। फल और क्रीम की चाट बहुत ही स्वादिष्ट होती है, और बच्चों और बड़ों सभी को भाती है। और हां, पौष्टिक तो होती ही है। तो फिर देर न करें और नोट करें आज ही बनायें फ्रूट क्रीम चाट (Fruit Cream Chaat)।

स्वादिष्ट फ्रूट क्रीम बनाने की विधि - Fruit Cream Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

मलाई/क्रीम (Fresh cream) –  1 1/2 कप,
शक्कर (Sugar) – 1/3 कप पिसी हुई),
सेब (Apple) – 01 (मीडियम साइज़ का), 
आम (Mango) – 01 (पका हुआ, थोड़ा कड़ा), 
केला (Banana) – 01 (मीडियम साइज़ का),
संतरा (Orange) – 01 (मीडियम साइज़ का),
काले अंगूर (Black Grapes) – 100 ग्राम,
काजू (Cashew) – 6-7 नग,
किशमिश (Raisins) – 6-7 नग। 
रूह अफ्ज़ा (Rooh afza) – 02 छोटे चम्मच।
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फ्रूट क्रीम चाट बनाने की विधि:
फ्रूट क्रीम चाट बनाने के लिये सबसे पहले क्रीम/मलाई में शक्कर डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद केला, सेब और आम को धो कर छीन लें और फिर इनके छोटे-छोटे टुकडे कर लें। 
संतरा को भी छील कर उसकी फांकें अलग कर लें और हर फांक के ऊपर की लेयर हटा दें और उसके बीज निकाल दें। इसी के साथ अंगूर को भी धो कर उनके डंठल निकाल दें और उन्हें बीच से काट कर दो टुकड़ों में बांट दें। इसके बाद काजू को महीन-महीन कतर लें और किशमिश के डंठल तोड़ कर हटा दें। 
अब कटे हुये फलों और मेवा को, क्रीम में डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इसमें ऊपर से रूह अफ्ज़ा डालें और अच्छी तरह से मिला दें। 
अब आपकी फ्रूट क्रीम चाट तैयार है। इसे 1-1 1/2 घंटा फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें। उसके बाद निकालें और पूरे परिवार के साथ स्वादिष्ट फ्रूट क्रीम चाट (Fruit Cream Chaat) का आनंद लें। 
नोट:- 
फ्रूट क्रीम चाट बनाने के लिये आप अपनी पसंद के या फिर मौसम के अनुसार उपलब्ध फलों का उपयोग कर सकते हैं। 

 ( चाट की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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