मैंगो केक बनाने की विधि – Mango Cake Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मैंगो केक रेसिपी इन हिंदी Mango Cake Recipe in Hindi लाए हैं। आम Mango के मौसम में आपने तरह-तरह के आम के पकवान खाये होंगे। पर क्या आपने एगलेस मैंगो केक Eggless Mango Cake खाया है? एगलेस मैंगो केक Eggless Mango Cake बनाने में आसान है और खाने में बहुत टेस्टी होता है। और हां, यह बच्चों को भी बहुत पसंद होता है। तो फिर देर किस बात की, झटपट मैंगो केक बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें यकीन है कि मैंगो केक रेसिपी इन हिंदी Mango Cake Recipe in Hindi आपको अवश्‍य पसंद आएगी।

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मैंगो केक बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • आम का गूदा_Mango pulp – 01 कप,
  • मैदा_Flour – 01 कप,
  • कंडेंस्‍ड मिल्‍क_Condensed milk – 1/2 कप,
  • पिसी शक्कर_Sugar powder – 1/2 कप,
  • मक्खन_Butter – 1/2 कप,
  • दूध_Milk – 1/3 कप,
  • बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
  • काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
  • किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच,
  • बेकिंग पाउडर_Baking powder – 01 छोटा चम्मच,
  • बेकिंग सोडा_Baking soda – 1/4 छोटा चम्मच।

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मैंगो केक बनाने की विधि :

मैंगो केक रेसिपी इन हिंदी Mango Cake Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक बाउल में आम का गूदा, मक्खन और कंडेन्स्ड मिल्क लेकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उसमें शक्कर का पाउडर मिलायें और उसे एक बार और फेंट लें।

इसके बाद मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकार उसे छान लें। फिर मैदा के मिश्रण को आम को गूदे में मिला दें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें। मिश्रण को फेंटते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसमें गुठलियां न पड़ें, नहीं तो केक अच्छा नहीं बनेगा।

इतनी तैयारी करने के बाद ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्रिहीट कर लें। जब तक ओवन प्रिहीट हो रहा है, केक के बर्तन की अंदर की सतह को बटर से चिकना कर लें। उसके बाद बर्तन के तले में उसके आकार का एक कागज बिछा दें और उसके ऊपर भी बटर लगा दें।

अब केक के मिश्रण में दूध मिलायें और उसे एक बार फिर से फेंट लें। फिर उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलायें और उसे एक बार फेंट लें। ध्यान रहे कि यह पेस्ट न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा, नहीं तो केक सही नहीं बनेगा।

अब केक बनाने वाले बर्तन में केक के मिश्रण को डालें और उसे हिलाकर बराबर कर लें। उसके बाद उसे प्रिहीट हो चुके ओवर में रख कर 25 मिनट के लिये 180 डिग्री पर सेट कर दें। 25 मिनट पूरा होने पर केक का बर्तन निकाल कर देखें। अगर केक का ऊपर का हिस्सा हल्का भूरा हो गया है, तो इसका मतलब केक तैयार हो गया है। अगर वह भूरा नहीं हुआ है, तो उसे 10 मिनट और बेक कर लें।

जब केक की ऊपरी सतह हल्की भूरी हो जाये, तो एक चाकू लेकर उसे केक में डालकर निकाल लें। अगर चाकू में केक चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि केक अभी पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है। ऐसी दशा में उसे थोड़ा सा और बेक कर लें। अगर चाकू में केक नहीं चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है और वह खाने के लिये तैयार है।

लीजिए मैंगो केक बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। केक तैयार होने पर उसे ठंडा कर लें। फिर चाकू की सहायता से उसके किनारों को छुड़ा लें और पलट कर निकाल लें। अब एगलेस मैंगो केक Eggless Mango Cake को मनचाहे साइज़ में काटें और टेस्ट करें।

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