फ्रूट केक बनाने की विधि – Fruit Cake Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए फ्रूट केक रेसिपी इन हिंदी Fruit Cake Recipe in Hindi लाए हैं। जब भी केक की बात चलती है, तो बच्चों के ही नहीं बड़ों के भी मुंह में पानी आ जाता है। और बात जब फ्रूट एंड नट्स केक Fruit and Nut Cake की हो, तो क्या कहना। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। और एगलेस केक Eggless Cake एनर्जी से भरपूर होता है। तो लीजिए आप भी फ्रूट केक बनाने की विधि नोट करिए और आज ही यह Veg Cake Recipe ट्राई करिए। हमें उम्‍मीद है कि फ्रूट केक रेसिपी इन हिंदी Fruit Cake Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।

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फ्रूट केक बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

फ्रूट और नट्स केक Fruit and Nut Cake की आसान रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री :

  • मैदा_Flour – 1.5 कप,
  • शक्कर_Sugar – 1/2 कप से थोड़ी ज्यादा (पिसी हुई),
  • दूध_Milk – 1/2 कप से थोड़ा ज्यादा,
  • मक्खन_Butter – 1/2 कप से थोड़ा ज्यादा (पिघला हुआ),
  • कन्डेन्स्ड मिल्क_Condensed milk – 1/2 कप,
  • टूटी फ्रूटी_Tutty Frutti – 1/2 कप,
  • काजू_Cashew – 1/2 कप,
  • अखरोट_Walnut – 1/2 कप,
  • किशमिश_Raisins – 1/2 कप,
  • बादाम_Almond – 1/2 कप,
  • बेकिंग पाउडर_Baking powder – 01 छोटा चम्मच,
  • बेकिंग सोडा_Baking soda – 1/2 छोटा चम्मच।

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फ्रूट केक बनाने की विधि :

फ्रूट केक रेसिपी इन हिंदी Fruit Cake Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले बादाम, काजू और अखरोट को छोटे-छोटे पीस में काट लें और किशमिश के डंठल तोड़ कर उन्हें कपड़े से साफ कर लें। अब मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला दें और उसे अच्छी तरह से छान लें।

एक प्याले में पिघला हुआ मक्खन, पिसी हुई शक्कर, कन्डेन्स्ड मिल्क मिला दें और अच्छी तरह से फेंट लें। जब यह मिश्रण फूला हुआ दिखाई देने लगे तो समझ जाएं कि मिश्रण अच्छी तरह से फिंट गया है।

अब तैयार मिश्रण में आधा दूध डालें और फिर से फेंट लें। उसके बाद मिश्रण में आधा मैदा डालें और पुन: फेंटें। फिर एक बार बचा हुआ दूध डालकर और फिर एक बार बचा हुआ मैदा डाल कर मिक्स कर लें। उसके बाद कटे हुये ड्राई फूट, किशमिस और टूटी फ्रूटी डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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अब ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट कर लें। उसके बाद केक बनाने वाले बर्तन की अंदर की सतह पर मक्खन/तेल लगाकर चिकना कर लें। बर्तन के तले के साइज का एक बटर पेपर काट कर उसकी सतह पर रखें और उसमें भी मक्खन/तेल लगा दें। अब बर्तन में तैयार मिश्रण डाल दें और उसे ओवन में रख कर 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर पच्चीस मिनट के लिये सेट कर दें।

तय समय के बाद ओवन को खोल कर देखें। तैयार केक हल्के भूरे रंग का दिखना चाहिए। यदि वह तैयार लग रहा है, तो उसमें चाकू गड़ा कर देखि‍ए। यदि चाकू बाहर निकलने पर चाकू में केक चिपकता नहीं है, तो केक तैयार है। यदि केक अभी ब्राउन नहीं हुआ है अथवा चाकू पर चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि वह अभी ठीक से पका नहीं है। ऐसी दशा में केक को दस मिनट फिर से बेक कर लें।

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केक पूरी तरह से बेक हो जाने पर उसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। केक ठंडा होने पर एक तेज चाकू की सहायता से केक के चारों ओर घुमा कर उसे बर्तन से अलग कर लें और फिर बर्तन को पलट कर केक को निकाल लें।

लीजिए, फ्रूट केक बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका एगलेस फ्रूट एंड नट्स केक Fruit and Nut Cake तैयार है। इसे मनचाहे आकार में काटें और सर्व करें। और अगर आप चाहें, तो इसे एयर टाइट डब्बे में करके फ्रिज में रख दें और तीन से चार सप्ताह तक आसानी से उपयोग करें।

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