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अंडा आमलेट – Egg Omelet

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आमलेट_Omelet एक ऐसा नाश्ता है, जो सभी को पसंद आता है। यह झटपट तैयार हो जाता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। अंडा प्रोटीन, केओलीन, विटामिन डी, सल्फर एवं खनिज का अच्छा स्रोत है। इसलिए यह आंखों, त्वचा, तंत्रिका तंत्र, ह़ृदय, नाखूनों एवं बालों के लिए फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से स्तन कैंसर की संभावना भी कम हो जाती है। आज हम जानते हैं स्वादिष्ट आमलेट रेसिपी_Egg Omelet Recipe:

( English RecipeRecipe in Roman English – Urdu Recipe )

आमलेट बनाने की विधि - Egg Omelet Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients):
अंडे_Eggs – 02 नग,
प्याज़_Onion – 02 (बारीक कटा हुआ),
मक्खन_Butter – 01 बड़ा चम्मच,
हरी मिर्च_Green chillis – 01 नग (बारीक कटी हुई),
लाल मिर्च_Chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,  
हल्दी_Turmeric powder – 01 चुटकी, 
हरी धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई),
नमक_Salt – स्वादानुसार।
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आमलेट बनाने की विधि:

एग आमलेट_Egg Omelet बनाने के लिये सबसे पहले अंडों का छिलका तोड़ कर उसे एक बाउल में निकाल लें और छिलका अलग कर दें। 
अब बारीक कटा प्याज़, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटी हरी धनिया बाउल में डालें। साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक भी डालें और अच्छी तरह से फेंट लें। 
अब एक फ्राई पैन को गरम करें। पैन गरम होने पर उसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाये, गैस की आंच कम कर दें।
इसके बाद अंडों के मिक्स्चर को चला कर पैन में डालें और गोलाई में फैला दें। जब आमलेट की नीचे की लेयर पक जाए, उसे कलछी की सहायता से आराम से पलट दें और दूसरी सतह को भी अच्छी तरह से सेंक लें। 
लीजिये आपका स्वादिष्ट ऐग आमलेट_Egg Omelet तैयार है। बस इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और ब्रेड या रोटी के साथ इसका सेवन करें।

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