अंडा करी – Egg Curry

आज हम आपके लिए अंडा करी रेसिपी Egg Curry Recipe लाए हैं। अंडा करी या एग करी Egg Curry एक लोकप्रिय नॉनवेज रेसिपी है। इसे अंडे की सब्जी भी कहते हैं। एग करी Egg Curry बनाना बेहद आसान है। इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। अंडे की सब्जी सेहत के नज़रिये से भी फायदेमंद होती है। तो लीजिए आप अंडा करी बनाने की विधि नोट करिए और इसे आज ही ट्राई करिए। हमें उम्मीद है कि अंडा करी रेसिपी Egg Curry Recipe आपको पसंद आएगी।

अंडा करी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

अंडा करी Egg Curry बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री:

  • उबले अंडे_Boiled eggs – 4-5 नग,
  • टमाटर_Tomato – 02 (बारीक कटे हुए),
  • प्याज_Onion – 03 (महीन कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chillies – 8-10 (बारीक पिसी हुई),
  • रिफाइंड तेल_Refind oil – 02 बड़ा चम्मच,
  • तेज पत्ता_Bay leaf – 02 नग,
  • नारियल_Coconut – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ),
  • काजू_Cashew nuts – 02 बड़े चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक-लहसुन पेस्ट_Ginger garlic paste – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – आधा छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala powder – 1/2 छोटे चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – सजाने के लिये,
  • नमक_Salt – स्वादनुसार।

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अंडा करी बनाने की विधि:

अंडे की सब्‍जी के लिये सबसे पहले उबले हुए अंडों को छील लें और उन्हें अलग रख दें। इसके बाद कद्दूकस किया नारियल और काजू मिलाकर पीस लें और अलग रख लें।

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई कटी हुई प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें।

टमाटर नरम होने के बाद कढाई में हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट एवं हरी मिर्च का पेस्ट डालें और थोड़ा सा भून लें।

अब कढ़ाई में उबले हुए अंडे, नारियल-काजू पेस्ट और लगभग 1 1/2 कप पानी डालें और मीडियम आंच में 5 मिनट तक पका लें।

लीजिये, आपकी अंडे की सब्जी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी अंडे की सब्जी या एग करी Egg Curry तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम पेश करें। साथ ही आप हमारी पॉपुलर वेज ऑमलेट, एग ऑमलेट, एग बिरयानी, फिश करी, चिकन सूप, बटर चिकन, चिकन सूप, चिली चिकन, चिकन बिरयानी, सीख कबाब, फिश फ्राई रेसिपी भी जरूर देखें। ये रेसिपी आपको अवश्‍य पसंद आएंगीं।

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