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अंडा करी – Egg Curry

Egg Curry Recipe in Hindi

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अंडा करी रेसिपी या अंडा मसाला रेसिपी एक लोकप्रिय नॉनवेज रेसिपी है। अंडा मसाला को बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। अंडा मसाला रेसिपी बेहद आसान है। ये सेहत के नज़रिये से भी फायदेमंद होती है। इसीलिए आज हम आपके लिए अंडा करी बनाने की विधि लेकर आए हैं। हमें उम्मीद है कि अंडा करी रेसिपी Egg Curry Recipe आपको पसंद आएगी।

अंडा करी बनाने की विधि

  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

रेसिपी का छोटा सार

आवश्यक सामग्री:

  • उबले अंडे_Boiled eggs – 4-5 नग,
  • टमाटर_Tomato – 02 (बारीक कटे हुए),
  • प्याज_Onion – 03 (महीन कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chillies – 8-10 (बारीक पिसी हुई),
  • रिफाइंड तेल_Refind oil – 02 बड़ा चम्मच,
  • तेज पत्ता_Bay leaf – 02 नग,
  • नारियल_Coconut – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ),
  • काजू_Cashew nuts – 02 बड़े चम्मच,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक-लहसुन पेस्ट_Ginger garlic paste – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – आधा छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala powder – 1/2 छोटे चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – सजाने के लिये,
  • नमक_Salt – स्वादनुसार।

अंडा करी बनाने की विधि:

अंडा करी रेसिपी / अंडा मसाला रेसिपी के लिये सबसे पहले उबले हुए अंडों को छील लें और उन्हें अलग रख दें। इसके बाद कद्दूकस किया नारियल और काजू मिलाकर पीस लें और अलग रख लें।

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई कटी हुई प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें।

टमाटर नरम होने के बाद कढाई में हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट एवं हरी मिर्च का पेस्ट डालें और थोड़ा सा भून लें।

अब कढ़ाई में उबले हुए अंडे, नारियल-काजू पेस्ट और लगभग 1 1/2 कप पानी डालें और मीडियम आंच में 5 मिनट तक पका लें।लीजिये, आपकी अंडा मसाला रेसिपी कम्प्लीट हुई। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम पेश करें।


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